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公开(公告)号：CN110257209A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910672321.9
申请日：2019-07-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用复合生物酶制剂液态酿造米酒的方法，属于发酵技术领域。本发明以大米为主要原料，用复合生物酶制剂代替米曲，使用纯种酵母液态发酵酿造米酒。将大米原料粉碎后添加耐高温α-淀粉酶进行高温液化，然后添加葡萄糖淀粉酶、酸性蛋白酶、脂肪酶等复合酶制剂，结合纯种酵母进行边糖化变发酵的米酒液态酿造。这种生物复合酶法替代米曲，结合纯种酵母液态酿造米酒的方法，可以有效控制米酒的生产条件，提高原料利用率和生产效率，改善米酒风味和品质，不仅可以高效、清洁的工业化生产米酒，也为新型米酒产品的开发提供了新的途径。
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公开(公告)号：CN109438887A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811251144.9
申请日：2018-10-25
Abstract: 本发明公开了一种具备光热转换、隔音隔热及良好力学恢复性的纳米纤维气凝胶，属于功能材料技术领域。它是由聚乙烯醇-乙烯共聚物和副族金属碳化物粉体混合后并经熔融纺丝及冷冻干燥工艺制备得到，其中副族金属碳化物粉体为第四副族金属碳化物粉体，且其含量占纳米纤维气凝胶质量的0.5％～10％，本发明制得的纳米纤维气凝胶的孔隙率可达30％～60％，其发热性能是传统气凝胶的2～5倍，并且在压缩应变为70％的情况下可循环压缩≤1000次而材料本身基本无损耗。因此，本发明设计制备得到的纳米纤维气凝胶可应用于智能服装领域、建筑材料、智能传感及汽车制造等技术领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105733909A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201610260227.9
申请日：2016-04-25
Applicant: 江南大学
IPC: C12H1/056
Abstract: 本发明公开了一种降低黄酒中尿素的方法，属于食品工艺技术和食品安全领域。本发明使用特异性树脂材料吸附处理黄酒中的尿素，并对吸附效果较好的树脂材料分别采用单批次、多批次和柱式连续处理。结果显示，单次处理尿素的去除率在32％～49％之间，高尿素浓度的酒样经多次吸附处理，尿素的去除率在75％以上。柱式连续处理尿素的去除率在25％～37％之间。吸附后酒样的基本理化指标和主要风味保持较好，此技术可用于黄酒中尿素的去除，为EC的控制提供保障。
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公开(公告)号：CN101942491A
公开(公告)日：2011-01-12
申请号：CN201010253396.2
申请日：2010-08-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种从威兰胶发酵液中高效分离提取威兰胶的方法，属于生物工程技术领域。本发明公开了一种在保持威兰胶优良流变学性能的前提下，利用乙醇高效分离提取威兰胶的工艺。本发明包括：经微生物好氧发酵得到威兰胶发酵液，将发酵液加热灭菌、醇溶剂沉析、固液分离、再次脱水浓缩和脱盐工艺获得威兰胶成品。使用本方法的沉析再浓缩工艺除去发酵液中大部分的色素、残糖以及盐离子后，改善威兰胶产品的色泽和性能，采用盐醇沉析和酸醇沉析工艺可显著降低提取过程的醇耗量，大幅度节省醇回收过程的能量消耗；本发明可用基本的微生物多糖提取工艺和生产设备，能耗和醇耗降低，污染少，可获得工业级的威兰胶。
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公开(公告)号：CN1297649C
公开(公告)日：2007-01-31
申请号：CN200410064924.4
申请日：2004-10-09
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 一种低度起泡苹果酒的苹果酸乳酸发酵技术，涉及苹果酒的酿造技术领域。本发明采用在苹果酒酿造过程中，在酵母发酵的前酵采用以苹果原汁或浓缩苹果汁为原料，加苹果酒酵母CCTCC.NO.M201022进行前酵发酵，在前酵结束后，顺序进行苹果酸乳酸发酵，接种的菌种为乳酸菌酒明串珠菌(Oenococcus oeni)，确定了苹果酸乳酸发酵的起始总酸浓度、接种量、发酵温度和发酵时间。以O.oeni为苹果酸乳酸发酵菌株，在设定的工艺参数下进行顺序苹果酸乳酸发酵，得到低度起泡苹果酒产品，酒精度仅为316mg/L左右(3～4度)，口感柔和圆润、爽口，有很好的生物稳定性。对我国苹果资源的开发利用，进行苹果的精深加工，生产适应市场需求的优质苹果酒，具有很高的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN202688312U
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201220261009.4
申请日：2012-06-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种丝状真菌华根霉固定化液态发酵装置，属于发酵装置领域。该装置由罐体、轴向流搅拌器、挡板、导流筒、径向流搅拌器和空气分布器组成，轴向流搅拌器和径向流搅拌器分别位于导流筒外侧上部和下部。导流筒既作为丝状真菌固定化生长载体，又有利于发酵液形成循环流；轴向流搅拌器促进发酵液在导流筒内外形成循环流。针对华根霉膜结合脂肪酶，用该装置液态发酵水平比普通搅拌式发酵装置的发酵水平提高5.5倍，发酵结束，菌体几乎全部聚集在导流筒上，易于实现菌体与发酵液分离。本实用新型解决了丝状真菌华根霉在普通搅拌式发酵装置中难以聚集生长、发酵水平较低的问题，对拓展丝状真菌液态发酵应用范围，具有较广泛的适用性与推广价值。
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公开(公告)号：CN206248619U
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201621295593.X
申请日：2016-11-30
Applicant: 江南大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 本实用新型公开了一种氰化物测定的预处理及衍生化装置，属于化学反应装置技术领域。包括样品反应瓶、衍生接收瓶、样品反应瓶长导管、样品反应瓶短导管、衍生接收瓶长导管、大气连通管、冷凝连通管、可控开关、加酸口和瓶塞；冷凝连通管连通样品反应瓶和衍生接收瓶，将反应瓶产生的氢氰酸导入到衍生剂接收瓶，同时根据需要控制冷却水的开关，用于馏出液的收集和衍生化。本实用新型提供的微量氰化物测定的预处理及衍生化装置，气密性好，减小因氢氰酸的损失而导致的检测不准确性。可准确检测结合态和游离态氰化物的各自含量。该装置操作简便，安全。
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