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公开(公告)号：CN117409891A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311467314.8
申请日：2023-11-07
申请人： 贵州省轻工业科学研究所
IPC分类号： G16C20/70 , G16C20/20 , G16C20/30 , G06Q30/018
摘要： 一种白酒鉴定方法及装置、计算机可读存储介质、计算机设备，所述方法包括：获取目标白酒的目标属性；将所述目标属性输入白酒鉴定模型中，通过所述白酒鉴定模型根据关键属性得到所述目标白酒的鉴定结果；其中，所述关键属性的数量小于或等于所述目标属性的数量。由此，能够解决当前的白酒鉴定方法存在成本高、周期长、准确率低等问题。
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公开(公告)号：CN113773930B
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202111177320.0
申请日：2021-10-09
申请人： 贵州省轻工业科学研究所 , 贵州省食品发酵研发中心(有限合伙) , 贵州晨阳机械科技有限公司
摘要： 本发明提供一种多夹层式酿造装置及温度、湿度控制方法，包括动力旋转机构、桶本体、内转滚筒转鼓、第一通管、第二通管、第三通管、第四通管、开门机构、出渣料门、出酒管、支架、喷淋管、冷水循环器、蒸汽发生器、冷凝装置，通过在喷淋管上设置温度传感器和湿度传感器，能够检测内桶层内物料的温度和湿度；通过将水循环器、冷凝装置、蒸汽发生器与桶本体上的第一通管、第二通管、第三通管、第四通管连通，能够根据调节内桶层内的温度和湿度，从而提高所酿酒的品质。
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公开(公告)号：CN117205271A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202311237939.5
申请日：2023-09-25
申请人： 贵州伊美净日化有限公司 , 贵州省轻工业科学研究所
IPC分类号： A61K36/896 , A61K36/889 , A61K36/483 , A61K36/718 , A61P15/00 , A61P17/00 , A61P31/04 , A61P29/00 , B02C4/08
摘要： 本发明公开了一种含皂角提取物及中药组合物的制备方法、应用及制备设备，其包括以下重量份的原料：皂角提取物1份‑10份、当归4份‑7份、白芍2份‑10份、川芎3份‑6份、黄芪8份‑10份、党参5份‑7份、黄连6份‑10份、金银花8份‑10份、连翘8份‑12份，本申请通过将皂角提取物与当归、白芍、川芎、黄芪、党参、黄连、金银花、连翘、荆芥、茶树精油、薰衣草精油、椰油、橄榄油、芦荟提取物以及甘草提取物中的一种或多种中药成分进行组合，制备成丸剂或溶液，分别达到补血活血、调理月经、舒经活络、助益气血、增强免疫力、抗炎抗菌、清热解毒、解表散瘴以及祛风散寒的功用，在妇科问题、皮肤护理、舒经活络、补气补血以及抗菌抗炎领域具有广泛应用。
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公开(公告)号：CN115969023A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310068619.5
申请日：2023-02-06
申请人： 贵州省轻工业科学研究所
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其是一种红酸汤及其制备方法，经血糯米为原料制备甜酒，且在甜酒制备过程添加桂花泥，利用浸血糯米的浸米水补充添加在番茄酱制备过程煮沸过程中，并参与番茄酱发酵制备工艺，再利用番茄酱、浸米水、甜酒混合发酵工艺制备成红酸汤，不仅保障了酸汤的色泽鲜红，而且提高了酸汤的醇香味，改善了红酸汤口感和口味。
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公开(公告)号：CN113973649A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111295751.7
申请日：2021-11-03
申请人： 贵州省贵福菌业发展有限公司 , 贵州省轻工业科学研究所
IPC分类号： A01G18/20
摘要： 本发明涉及培养基制作技术领域，尤其涉及一种含有酶化甘蔗渣的鹿茸菇培养基的制备方法。该培养基使用如下原料制得：杨树木屑2‑5份、酶化甘蔗渣1‑3份、玉米芯2‑4份、麦麸3‑5份、棉籽壳1‑3份、玉米粉1‑3份。本发明通过将甘蔗渣暴晒，既能有效除去水分，又能利用阳光中的紫外线改性甘蔗纤维表面，使得后续生物酶化进程更快，让培养基内部分解出更多的单糖供应鹿茸菇使用，提高鹿茸菇的生长速度和生物转化率，可以合成更多的菌体蛋白，形成自身的风味物质，提高鹿茸菇的营养价值和风味。
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公开(公告)号：CN113736599A
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202111178384.2
申请日：2021-10-09
申请人： 贵州省轻工业科学研究所 , 贵州省食品发酵研发中心(有限合伙) , 贵州晨阳机械科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种一体化多功能智能酿造装置及其使用方法，包括动力旋转机构、桶本体、内转滚筒转鼓、开门机构、出渣料门、出酒管、支架、冷水循环器、冷凝装置、蒸汽发生器、酒收集装置、真空机、送风机，将桶本体设置为多层结构，内部安装有内转滚筒转鼓，在对物料进行搅拌及蒸馏时，彼此之间不影响，还可完成密封带压力蒸煮物料、高温消毒，可翻拌物料、自动接种，可通过调节控制桶体内的温度、湿度，可送风，可抽真空负压干燥，可蒸馏等功能，实现从原料处理到酿造出产品的一体化智能控制，整个酿造装置为一体化设计，实现酿造过程中无人与酿造物料接触，避免了酿造物料被污染；通过蒸汽发生器和冷凝装置，能够实现酿造过程温度可控制。
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公开(公告)号：CN107574080A
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：CN201711024313.0
申请日：2017-10-27
申请人： 贵州省轻工业科学研究所
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明提出了一种红心猕猴桃糯米酒及其生产方法，其原料包括以下组分：糯米50kg-100kg，红心猕猴桃50kg-100kg，纯净水100kg-400kg，果胶酶0.05kg-0.1kg，生料曲0.6kg-1.2kg。本发明以红心猕猴桃和糯米为原料，采用生料酿酒工艺，添加生料曲进行酒精发酵，得到酒精度为10%-18%Vol的橙红色红心猕猴桃糯米酒，提升了糯米酒的口感，易吸引消费者的购买兴趣，猕猴桃含有丰富的维生素C以及其它营养成分，而红阳猕猴桃果汁酸甜可口，总糖含量高达13.45%，总酸只有0.49%，远高出其他品种，同时还富含多种氨基酸以及钙，铁，钾等多种矿物质元素以及特有的花青素，维生素C具有抗氧化，抗自由基，美白淡斑等多种作用，花青素可以清除自由基，具有预防癌症，激活免疫系统，改善睡眠等功效。
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公开(公告)号：CN105462813A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201610001466.2
申请日：2016-01-05
申请人： 贵州省轻工业科学研究所
摘要： 本发明公开了一种组合式机械通风发酵、烘干两用池，包括安装在发酵、烘干室内的承料机械通风装置、温度调节自控装置和室温加热装置，承料机械通风装置包括通风池和电动风机，通风池由二张长边双凸型板、二张宽边双凹型板等组合拼构而成，并通过电动风机送风；温度调节自控装置的配电箱内的智能温度调节仪与电动风机及电磁蒸汽调节阀相连；室温加热装置由集中供暖引入进气管通过电磁蒸汽调节阀、蒸汽管道、蒸汽截止阀、蒸汽散热片、蒸汽疏水阀组成。本发明结构简单，设计合理，一池两用，省工省时，操作方便，生产效率高，能很好的解决曲料的发酵、烘干等问题，使产品运输、价格获得了极大的优势。
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公开(公告)号：CN104726353A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510139038.1
申请日：2015-03-27
申请人： 贵州省轻工业科学研究所
IPC分类号： C12N1/16
CPC分类号： C12N1/16
摘要： 本发明公开了一种酵母菌培养工艺，具体步骤如下：（1）蒸料：按照重量比为3：60:25~35的比例称取麸皮、水和新鲜酒糟，拌匀，常压蒸料1.5~2.5h；（2）接种：出甑后扬麸摊凉至40℃以下，接入锥形瓶酵母培养液，使总含水量达65~75%，拌匀，接种时先把锥形瓶摇匀；（3）装帘、培养：以干麸皮计，每帘装料9kg，先在帘上堆积3.5~4.5h后再摊平；室温保持28～30℃，控制品温不得超过40℃，培养15~20h即可出房。本工艺流程简单，菌种质量高。
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公开(公告)号：CN104726348A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510139042.8
申请日：2015-03-27
申请人： 贵州省轻工业科学研究所
CPC分类号： C12N1/14
摘要： 本发明公开了一种河内白曲菌种斜面试管培养基，原料为：硝酸钠3g、磷酸氢二钾 1g、硫酸镁0.5g、氯化钾0.5g、硫酸亚铁0.01g、蔗糖30g、琼脂20g、蒸馏水1000mL；将所有原料混合加热溶解，分装后121℃灭菌20min；将试管壁上冷凝水烘干，然后将灭菌后的混合物取出，并在试管内摆斜面，凝固后置于30℃培养箱中培养48h即可。该培养基有利于河内白曲菌种的培养，培养出的河内白曲菌种的品质高。
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