公开(公告)号：CN117987390A

公开(公告)日：2024-05-07

申请号：CN202410205863.6

申请日：2024-02-26

申请人： 安徽斯拜科生物科技有限公司 ,  南京斯拜科生物股份科技有限公司

发明人： 查建生 ,  谢光蓉 ,  汪仁 ,  周正雄 ,  李洁

IPC分类号： C12N9/16 ,  C12N15/55 ,  C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12N15/81 ,  C12P19/60 ,  C12R1/19 ,  C12R1/84

摘要： 本发明公开了一种蔗糖磷酸酶突变体基因及其应用，所述基因编码氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的蔗糖磷酸酶突变体。该突变体基因应用于维生素C葡萄糖苷的合成，先通过构建蔗糖磷酸酶突变体基因的表达框，获得蔗糖磷酸酶突变体，在此基础上，以维生素C和蔗糖为底物，经一步酶法催化高效合成维生素C葡萄糖苷即可。该突变体能与底物维生素C和蔗糖结合，实现了以蔗糖为底物合成维生素C葡萄糖苷。