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公开(公告)号：CN118776199A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202410963689.1
申请日：2024-07-18
申请人： 福州信辉食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种水产品保鲜技术领域，尤其涉及一种海水鱼的保鲜方法，具体包括：海水鱼清洗干净,去掉内脏、鳞片和鳃，处理好后,用冷水冲洗干净,晾干，将晾干后的海水鱼放入抽屉的放置腔体内，使海水鱼位于储冰腔的上方，将放置好海水鱼的抽屉插入开口，使抽屉位于箱体内，进冰管道与分支管道匹配连接，第一分支水管道与出水管道匹配连接，开启制冰机，利用制冰机制冰，通过制冰管道向抽屉的储冰腔内输送冰块，使海水鱼处于低温保鲜，将箱体运送至向运输车上，在运输过程中，同时开启制冰机和水泵，与现有技术相比，能够在运输过程中，避免冰块融化而导致海水鱼品质降低的问题。
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公开(公告)号：CN118489733A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410749223.1
申请日：2024-06-12
申请人： 福州信辉食品有限公司
摘要： 本发明涉及海水鱼食品加工技术领域，尤其涉及海水鱼高效预冷保鲜方法；通过在预冷箱体内设置多组输送承载组件，每组输送承载装置包括上下分布且输送方向相反的第一输送带和第二输送带，并相应连接有第一齿轮和第二齿轮，并相应设计与预冷箱体匹配的海水鱼转移装置，海水鱼转移装置设有用于进料的第三输送带以及用于出料的第四输送带，用于驱动各输送带的驱动机构设置在海水鱼转移装置的移动支架上，利用移动支架上的第三齿轮和第四齿轮分别与第一齿轮和第二齿轮啮合的方式驱动第一输送带和第二输送带转动，预冷箱体内不再需要设计复杂的驱动及传动机构，以上结构使得真空预冷保鲜的海水鱼在装料和卸料的效率上，相比传统的层架方式，大幅提高。
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公开(公告)号：CN118120807A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410437738.8
申请日：2024-04-12
申请人： 福州信辉食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种保鲜技术领域，尤其涉及一种海水鱼的抗冻保鲜剂，由以下步骤制成，将海水鱼去除头部和内脏，清洗干净，研磨呈浆液，离心过滤，将滤液在胃蛋白酶、木管蛋白酶和胰腺蛋白酶的作用下进行酶解，灭酶，离心，冻干后得到抗冻肽小分子，所述酶解的温度为40～50℃，本发明制备的抗冻肽小分子，具有高热带活性，能够有效提高冷冻水产品的品质，显著提高冷冻水产品的保水性能。
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公开(公告)号：CN118383410A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410627964.2
申请日：2024-05-21
申请人： 福州信辉食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种鱼类保鲜技术领域，尤其涉及一种海水鱼保鲜处理方法，包括：将捕捞的海水鱼进行预处理，将预处理好的海水鱼用盐水浸泡，浸泡完的海水鱼用清洗冲洗赶紧，处理完后的海水鱼浸泡在发酵液，发酵液由乳酸菌，醋酸菌、碳源份氮源和水组成，发酵液中加入柠檬酸搅拌混合，接着加入甘草提取物搅拌混合，最后将海水鱼取出，于3℃沥干至表面无水滴后，进行真空包装，本发明结合了有益微生物(如乳酸菌、醋酸菌)的发酵作用和天然植物提取物(如甘草提取物)以及柠檬酸的抗菌功能，这种多重的保鲜机制不仅能够显著延长海水鱼的保鲜期，还能保持海水鱼的原有风味，使消费者能够享受到新鲜、美味的海水鱼。
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公开(公告)号：CN118000394A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410224756.8
申请日：2024-02-29
申请人： 福州信辉食品有限公司
摘要： 本发明涉及鱿鱼加工技术领域，尤其涉及鱿鱼肌肉嫩化方法；通过将预处理后的鱿鱼胴体通过特定配方比例的复合酶解液进行处理，复合酶解液中，加入了少量的天竺葵素、矢车菊素和飞燕草素，能够抑制在酶解反应中形成的含氮的中间产物转化为具有毒性的二甲胺和甲醛，且能够具有一定的抗氧化抗病毒作用，在下一步中，通过浸泡特定配方比例的处理液，使鱿鱼胴体能够长期保持很好的持水性，在处理液中同样加入了少量的天竺葵素、矢车菊素和飞燕草素，能够在鱿鱼胴体的后续保存中减少毒性的二甲胺和甲醛的产生，加入PVP则能够使处理液中的成分和鱿鱼胴体具有更好的生物相容性，能够较长时间存放而依然保持嫩度和较好的口感，不易产生变质。
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公开(公告)号：CN221858922U
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202420061892.5
申请日：2024-01-10
申请人： 福州信辉食品有限公司
发明人： 陈日辉
IPC分类号： F25C5/04
摘要： 本实用新型涉及进料设备技术领域，具体为一种碎冰机进料设备，包括箱体、安装座、盖板和限位机构，所述箱体底部中心设有出料组件，所述箱体底部两侧设有安装座，所述安装座上开设有安装孔，所述盖板底部设有冷风发生器，所述盖板通过所述限位机构与所述箱体连接，所述限位机构包括卡块、卡槽、固定板、轴承、转动块、开槽、滑槽、电动滑块、所述卡槽开设在所述箱体上，所述卡块一端与所述盖板连接，所述卡块另一端伸入所述卡槽中，所述固定板设置在所述箱体侧面，所述轴承设置在所述固定板上，所述开槽开设在所述盖板上，所述转动块一端与所述轴承转动连接，本实用新型一种碎冰机进料设备，解决了目前设备不方便检修的问题。
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公开(公告)号：CN221962820U
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202420642135.7
申请日：2024-03-29
申请人： 福州信辉食品有限公司
发明人： 陈日辉
摘要： 本实用新型涉及裹粉机技术领域，具体为一种加工鱿鱼用裹粉机，包括箱体、支撑座、搅拌组件、盖板和连接机构，所述支撑座设置在所述箱体两侧底部，所述搅拌组件设置在所述箱体底部中心，所述盖板通过所述连接机构与所述箱体连接，所述盖板顶部设有进料组件，所述连接机构包括定位块、连接块、轴承、转动块、开槽、滑槽和滑块，所述定位块一端与所述盖板连接，所述定位块另一端伸入所述箱体中，所述轴承设置在所述定位块上，所述连接块一端与所述支撑座连接，所述所述开槽开设在所述连接块上，所述转动块一端与所述轴承转动连接，所述转动块另一端伸入所述开槽中，本实用新型一种加工鱿鱼用裹粉机，解决了目前设备内壁不方便清理的问题。
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公开(公告)号：CN221931168U
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202323473537.3
申请日：2023-12-18
申请人： 福州信辉食品有限公司
发明人： 陈日辉
摘要： 本实用新型涉及鱿鱼加工技术领域，且公开了一种鱿鱼加工用切片装置，包括输送组件、进料板、调节切片组件和出料板，所述进料板设置于输送组件顶部的一端，所述调节切片组件设置于输送组件顶部的另一端，所述出料板安装于调节切片组件的下方，所述调节切片组件包括防护壳、活动槽、调节板、紧固栓、第一气缸、升降板、切片刃、导向杆、固定板、第二气缸和下压板，所述活动槽开设于防护壳的内部。该鱿鱼加工用切片装置，通过调节板在活动槽内转动，从而能调节切片刃的角度，便于不同角度对鱿鱼进行切片加工，通过第二气缸带动下压板进行升降，用于对鱿鱼进行固定，便于切片的工作进行，不会发生切片偏移的情况。
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公开(公告)号：CN221307189U
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202323420520.1
申请日：2023-12-14
申请人： 福州信辉食品有限公司
发明人： 陈日辉
摘要： 本实用新型涉及烤串加工技术领域，包括浸泡槽，其特征在于：所述浸泡槽的上表面卡接有盖板，所述浸泡槽的左侧设置有储料仓，所述储料仓的外弧面处设置有自动补料装置，所述盖板的上端设置有辅助固定装置，所述自动补料装置包括进料管，所述挡板的下端固定连接有连接块，所述连接块的上表面处固定连接有连接杆，公开了一种烤串加工浸泡设备，本实用新型中，本装置使用时，需要向储料仓内部装入卤料，由于连通器原理，储料仓内部的卤料将会不断向浸泡槽内部运动并通过浸泡槽内部的液面高度控制浮板上浮或下沉，并会传动挡板随之上下运动，从而使得储料仓内部的物料能够不断向浸泡槽中自动补料至适宜位置。
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公开(公告)号：CN221273857U
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202323240953.9
申请日：2023-11-30
申请人： 福州信辉食品有限公司
发明人： 陈日辉
摘要： 本实用新型公开了一种烤串食品生产用防腐运输装置，涉及食品贮存运输技术领域，其技术方案是：包括冰柜本体，冰柜本体内部设有放置组件；放置组件包括分层架，分层架设于冰柜本体内部，分层架两侧均固定设有两个滑套，滑套内部设有滑杆，滑套与滑杆滑动连接，滑杆底部固定设有缓冲柱，缓冲柱固定设于冰柜本体内腔底部，分层架外部开设有多个通孔，分层架底部设有推送组件，其缓冲柱由橡胶材质制成，具有缓冲减震落下来的分层架作用，实用新型有益效果是：通过将烤串食品按照品类放入分层架内部的不同隔层内部，分层架上移到冰柜本体顶部位置，方便取出加工，具备食品分层功能，避免食品混合串味。
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