公开(公告)号：CN118308222A

公开(公告)日：2024-07-09

申请号：CN202410493278.0

申请日：2024-04-23

Applicant: 三峡大学

Inventor： 刘呈雄 ,  唐仁琴 ,  吴椰 ,  高晶晶 ,  宋淑雅 ,  汪蕾 ,  邹坤

IPC: C12N1/14 ,  C12N13/00 ,  C12N1/38 ,  A01G18/20 ,  A01G18/40 ,  A01G18/00 ,  C12P17/06 ,  C12P7/42 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种利用光照和添加前体苯丙氨酸提高瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninni中咖啡酸和hispidin的生产方法。技术方案如下：将活化的瓦尼桑黄菌丝接种于含前体苯丙氨酸的固体养基上，接种后置于绿光照射下培养，所述绿光照射培养的光照强度为600‑800 lx，苯丙氨酸的添加浓度为0.1%，发酵结束后，瓦尼桑黄中的重要活性多酚类物质咖啡酸的含量提高了3.03倍，hispidin的含量提高了28.96倍。活性测定结果显示，经绿光照射和添加前体后其抗氧化活性、α‑葡萄糖苷酶和黄嘌呤氧化酶抑制活性都得到有效增强。本发明是在培养基中添加前体苯丙氨酸，并且桑黄菌丝体生长发育过程中通过控制光的波长和光照强度，定向提高了桑黄中活性物质咖啡酸和hispidin的含量，从而提高其生物活性，增强了桑黄的发酵品质。