公开(公告)号：CN117678659A

公开(公告)日：2024-03-12

申请号：CN202311601101.X

申请日：2023-11-28

申请人： 上海交通大学四川研究院 ,  成都大学

发明人： 荣玉芝 ,  李云成 ,  曹政 ,  王正武 ,  吴金鸿

IPC分类号： A23F3/34 ,  A61K36/482 ,  A61K47/46 ,  A61K47/26 ,  A61K47/12 ,  A61P3/06 ,  A61P1/16 ,  A61P27/02 ,  A61P29/00

摘要： 本发明公开了一种金银花复合茶饮料的制备方法，其特征在于，精选金银花茶、菊花茶和决明子，将其置于干燥箱中干燥后与水混合，浸提后经过滤分别得到金银花浸提液、菊花浸提液和决明子浸提液；选择成熟、品质优良且外形饱满的雪梨，清净去核去皮后切成小块，经柠檬酸溶液浸泡护色后与水混合榨汁，过滤后得到澄清梨汁；在金银花浸提液、菊花浸提液和决明子浸提液添加量为10%‑50%，梨汁的添加量为0%‑40%的条件下，添加0.3%‑2.3%的蜂蜜、0.5‑1.3%的海藻糖和0.6‑1.4%的柠檬酸制备一种金银花复合茶饮料。本发明通过金银花与菊花、决明子的复配，添加梨汁、蜂蜜进行调味，有效降低了金银花的苦涩味、保留了原材料的营养成分、改善了原茶饮的风味，成本较低，所需设备简单，易于实现工业化。