公开(公告)号：CN116715724B

公开(公告)日：2024-03-15

申请号：CN202310592903.2

申请日：2023-05-24

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 赵妍 ,  王耀冉 ,  张保生 ,  陈明杰 ,  李正鹏 ,  余昌霞 ,  徐保婷 ,  张梦珂

IPC: C07K7/06 ,  A61K38/08 ,  A61P39/06 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种来源于草菇子实体的抗氧化肽及其应用。所述的来源于草菇子实体的抗氧化肽的氨基酸序列为FDWPGFKT。本发明从草菇子实体蛋白中提取并纯化多肽，通过LC‑MS/MS确定了其中一条抗氧化肽的氨基酸序列，经抗氧化活性检测，其DPPH自由基清除率为68.09％±0.25％，Fe2+螯合能力为79.31％±1.00％，还原力为0.35±0.01，可作为天然抗氧化肽，在制备清除自由基的药物、食品和护肤品等领域具有潜在的应用前景。

公开(公告)号：CN116715724A

公开(公告)日：2023-09-08

申请号：CN202310592903.2

申请日：2023-05-24

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 赵妍 ,  王耀冉 ,  张保生 ,  陈明杰 ,  李正鹏 ,  余昌霞 ,  徐保婷 ,  张梦珂

IPC: C07K7/06 ,  A61K38/08 ,  A61P39/06 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种来源于草菇子实体的抗氧化肽及其应用。所述的来源于草菇子实体的抗氧化肽的氨基酸序列为FDWPGFKT。本发明从草菇子实体蛋白中提取并纯化多肽，通过LC‑MS/MS确定了其中一条抗氧化肽的氨基酸序列，经抗氧化活性检测，其DPPH自由基清除率为68.09％±0.25％，Fe2+螯合能力为79.31％±1.00％，还原力为0.35±0.01，可作为天然抗氧化肽，在制备清除自由基的药物、食品和护肤品等领域具有潜在的应用前景。