公开(公告)号：CN109406267A

公开(公告)日：2019-03-01

申请号：CN201810435826.9

申请日：2018-04-28

Applicant: 东北电力大学

Inventor： 刘晶晶 ,  史铁 ,  唐媛媛 ,  姜文娟 ,  门洪

IPC: G01N3/06

Abstract: 本发明公开了一种苹果舌触力学信息的三维重构方法，包括如下步骤：S1、基于仿舌压头力学检测装置获取苹果样本在挤压过程中三帧的力学变化数据；S2、基于高光谱分选仪苹果样本数据的获取与光谱提取；S3、运用连续投影法(SPA)从光谱信息中充分寻找含有最低限度的冗余信息的变量组；S4、基于SPA-PLSR模型实现苹果舌触力学信息的三维重构。本发明利用高光谱成像技术实现了在不同帧下的苹果舌触力学信息的情况分布图。

公开(公告)号：CN105547557B

公开(公告)日：2018-08-07

申请号：CN201610016479.7

申请日：2016-01-12

Applicant: 东北电力大学

Inventor： 刘晶晶 ,  王伟 ,  刘付龙 ,  唐媛媛 ,  门洪

IPC: G01L5/00

Abstract: 本发明是种仿舌压头力学检测装置,其特征是,包括:底座,在底座上固定有支撑导柱,在支撑导柱上设置压力臂,在压力臂的动力头上夹持有能够更换的仿舌头体形态的仿舌压头,在位于仿舌头体形态的仿舌压头正下方的底座上平面上置有行‑列分布式压力传感器,行‑列分布式压力传感器与数据采集手柄电连接,数据采集手柄通过USB口与计算机信号连接。能够模拟舌面变化检测口腔内部的力学信息,可以在食品领域对待测样品的质构特性进行检测,得到的结果更接近人类感官,为食品质地的客观、准确、快速评价提供种新型的装置。

公开(公告)号：CN106053204A

公开(公告)日：2016-10-26

申请号：CN201610328970.3

申请日：2016-05-13

Applicant: 东北电力大学

Inventor： 刘晶晶 ,  王伟 ,  唐媛媛 ,  刘付龙 ,  门洪

IPC: G01N3/00

CPC classification number: G01N3/00

Abstract: 本发明公开了一种基于仿生口腔的力学检测装置，包括支撑导柱、口腔上颌、仿生舌头、口腔下颌、底座壳体、数据采集手柄和计算机，支撑导柱固定在底座壳体上，二者均为空心，其内部空间相通；支撑导柱套接有两个管夹，上方的管夹一端与口腔上颌相连，下方的管夹与口腔下颌相连，仿生舌头置于口腔上颌和口腔下颌之间，且通过尾杆与支撑导柱相连，支撑导柱上设有与尾杆相配合的支撑导柱管壁通孔，口腔上颌内表面以及所述仿生舌头上表面均覆有阵列式传感区域，阵列式传感区域为若干平行等间距的行列导线交叉构成的压力传感点，行列导线引出线与数据采集手柄电连接。本发明能够模拟人类舌头在口腔上下颌之间运动从而感知检测食品质地。

公开(公告)号：CN105547557A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201610016479.7

申请日：2016-01-12

Applicant: 东北电力大学

Inventor： 刘晶晶 ,  王伟 ,  刘付龙 ,  唐媛媛 ,  门洪

IPC: G01L5/00

CPC classification number: G01L5/00

Abstract: 本发明是一种仿舌压头力学检测装置，其特征是，包括：底座，在底座上固定有支撑导柱，在支撑导柱上设置压力臂，在压力臂的动力头上夹持有能够更换的仿舌头体形态的仿舌压头，在位于仿舌头体形态的仿舌压头正下方的底座上平面上置有行-列分布式压力传感器，行-列分布式压力传感器与数据采集手柄电连接，数据采集手柄通过USB口与计算机信号连接。能够模拟舌面变化检测口腔内部的力学信息，可以在食品领域对待测样品的质构特性进行检测，得到的结果更接近人类感官，为食品质地的客观、准确、快速评价提供一种新型的装置。