-
公开(公告)号:CN118817921A
公开(公告)日:2024-10-22
申请号:CN202410807739.7
申请日:2024-06-21
申请人: 中北大学
摘要: 本发明属于食品检测技术领域,公开了一种基于气相色谱‑离子迁移谱鉴别不同产地及年份黄酒的方法,包括如下步骤:S1、将不同产地和不同年份的黄酒样品编号,依次称取适量的黄酒样品装入顶空样品瓶中,顶空进样,通过GC‑IMS检测采集黄酒样品的指纹图谱;S2、采用V0Ca1分析软件对步骤S1中得到GC‑IMS指纹图谱进行数据分析处理,从而比较不同产地和不同年份黄酒样品的挥发性有机物。本发明采用GC‑IMS技术,实现不同黄酒中挥发性成分简单快速检测,通过数据处理得到物质的指纹图谱,提取特征物质从而实现不同黄酒中挥发性成分的对比。相较于传统方法,无需样品前处理,操作简单,灵敏度高,有效准确,为不同产地及年份黄酒的快速检测和风味对比分析提供一个新方法。
-