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公开(公告)号：CN101665769A
公开(公告)日：2010-03-10
申请号：CN200910043038.6
申请日：2009-04-03
Applicant: 中南大学
Abstract: 本发明公开了一株高产原果胶酶的黑曲霉菌株及采用该菌株发酵提取果胶的方法。所述黑曲霉Aspergillus niger CD-01从湖南常德一倾倒腐烂柑桔的土壤中筛选到，保藏编号为CCTCC NO：M 209036。本发明发酵提取果胶的方法包括斜面培养、发酵、果胶提取等步骤，所得产品分子量大、胶凝度高、质量稳定，各项指标符合果胶标准，在生产成本方面优于其他果胶提取方法，且在果胶产率方面与以往微生物发酵提取法相比有较大提高。
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