公开(公告)号：CN118525774A

公开(公告)日：2024-08-23

申请号：CN202410722996.0

申请日：2024-06-05

Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所

Inventor： 邓建朝 ,  黄龙 ,  陈胜军 ,  赵永强 ,  吴燕燕 ,  黄卉 ,  戚勃 ,  胡晓 ,  杨少玲 ,  张思蓉

IPC: A01K61/10 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86

Abstract: 本发明公开了一种降低鱼类腥味物质的方法及腥味物质的检测方法，将鱼类置于富氢水中进行养殖。鱼类腥味物质的检测方法采用顶空‑固相微萃取‑气相色谱‑质谱法对鱼类腥味物质进行检测，优化了顶空‑固相微萃取中的萃取条件。本发明采用富氢水对鱼类进行养殖，有效降低鱼类的腥味，并且针对富氢水养殖的鱼类提供了一种腥味物质检测方法，优化检测条件，提升检测效果和准确性，为鱼类的养殖以及降腥研究提供重要的理论依据。