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公开(公告)号：CN113583008B
公开(公告)日：2022-12-16
申请号：CN202111025746.4
申请日：2021-09-02
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
IPC: C07D487/04 , C09B61/00 , C09B67/54
Abstract: 本发明属于天然药物的提取技术领域，具体涉及一种提取分离蕨藻红素的方法，为提供一种能制备高纯度蕨藻红素且提取、分离过程简洁的方法，本发明先用乙醇/水溶液对藻类植物进行微波热浸提取，浓缩得到浸膏后通过层析富集得到蕨藻红素，本发明方法提取效率高、方便、经济、快捷，且操作简单，所提取得到的蕨藻红素产品纯度高，纯度为90±5％，无需用高成本的高效液相制备色谱法进行再纯化，提取、萃取、柱层析等步骤中的溶剂都可以回收再利用，如此消耗溶剂少，大大的节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN106982916B
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN201710191075.6
申请日：2017-03-28
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种抑制多脂鱼脂质过度氧化的复合抗氧化剂及腌制加工方法，由以下组分组成：植物乳杆菌菌液浓度为108‑1010cfu/mL用量为：2.0‑3.5％v/w；迷迭香酸用量为：0.03‑0.05％w/w；竹叶黄酮用量为0.03‑0.05％w/w；维生素C用量为0.01‑0.02％w/w；上述各组分用量为与所处理鱼质量的百分比例。本发明有利于促进多脂鱼在腌制和低温烘干过程适度的脂肪氧化，产生腌干鱼特有风味，而在烘干结束后，该氧化过程也处于停滞状态，从而有效抑制多脂鱼腌干产品的进一步脂质过度氧化，延长了产品的保质期。
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公开(公告)号：CN106995484B
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN201710175030.X
申请日：2017-03-22
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
Abstract: 本发明公开了利用定点突变和分子修饰技术改造的珍珠贝肉抗氧化肽，其氨基酸序列如下：Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg‑Asn‑Gly‑Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg‑Glu‑Arg‑Asn‑Gly‑Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg‑Asn‑Gly‑Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg‑Glu‑Arg‑Asn‑Gly‑Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg。本发明还公开了所述珍珠贝肉抗氧化肽的构建方法及制备方法。本发明的抗氧化肽活性高、纯度高，制备速度快、成本低，提供构建方法和制备方法自动化程度高，可以实现全程自动化无人管理，大大节约了人力成本。
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公开(公告)号：CN106418284B
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201610872003.3
申请日：2016-09-29
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
Abstract: 本发明一种微冻啤酒鲈鱼调理食品加工方法，包括以下的处理步骤：(1)脱腥杀菌处理：将洗净处理好的鲈鱼放入芫荽水中浸泡；取出后放入臭氧水中浸泡；(2)啤酒调味：将脱腥杀菌处理后的鲈鱼放入由啤酒、无菌水及调味料混合而成的调味液中；(3)风干：将调味好的鲈鱼放在低温风干箱中风干至鲈鱼表面无水分；(4)含气包装：将风干好的鲈鱼采用具有气体高阻隔性能的包装袋中通入CO2和N2气体进行含气包装；(5)微冻保鲜：将包装好的鲈鱼产品在‑3～－1℃条件下进行微冻贮藏。该方法工艺简单，生产成本低，能耗小，对环境无污染，且产品质量稳定。
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公开(公告)号：CN105331626A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510599401.8
申请日：2015-09-18
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种利用分子生物学和基因工程的方法构建多倍体串联基因pBluescriptⅡKS-nPFWM、构建毕赤酵母串联表达载体pPICZαA-pBluescriptⅡKS-nPFWM及毕赤酵母工程菌株GS115-pPICZαA-pBluescriptⅡKS-nPFWM1的方法，其中n为1、2、4、6或12；为其后期高效、稳定表达抗氧化肽、工业化规模生产及其在化妆品、保健食品等领域应用奠定基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103275245B
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201310245290.1
申请日：2013-06-19
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
IPC: C08B37/08
Abstract: 本发明公开了一种罗非鱼眼透明质酸的提取方法，包括以下步骤：1、取罗非鱼眼玻璃体，用丙酮脱脂后放入冷冻干燥器中进行干燥后粉碎；2、将粉碎处理后的罗非鱼眼配成溶液超声处理；3、采用胰蛋白酶和复合蛋白酶进行酶解；4、酶解结束后离心取上清液；5、浓缩干燥即得成品。本发明将超声波处理与酶解工艺相结合，促进罗非鱼眼中透明质酸与蛋白质分离，提高罗非鱼眼透明质酸的提取率和产品质量，产品得率为16%～18%，其中葡聚糖醛酸含量为32%～37%。
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公开(公告)号：CN103637244B
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201310619482.4
申请日：2013-11-29
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种成年鲟鱼头罐头的加工方法，它包括鲟鱼头预处理→粘液清洁→打花刀→去腥→调味→包装→杀菌→成品。采用本方法制作的鲟鱼头罐头，即保留鲟鱼头的外形特点，让人充分体会鲟鱼头软骨的咀嚼性，又体现鲟鱼罐头的风味，产品可长期贮藏，具有极高的营养价值。
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公开(公告)号：CN103983706B
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201410181792.7
申请日：2014-05-04
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种河豚毒素柱前衍生-高效液相荧光检测方法，包括以下步骤：(1)制备待测品的样品溶液及河豚毒素标准品溶液；(2)取样品溶液0.4mL，加入0.2mL pH维持液，将溶液pH控制在11.6~11.9区间，然后加入0.1mL衍生试剂1和0.1mL衍生试剂2，混匀，水浴加热20min，冷却至室温，加入0.1mL终止液，使溶液pH呈中性，而后用超纯水定容；取样品溶液，加入河豚毒素标准品溶液混匀，然后进行本步骤操作进行荧光衍生；(3)采用配备荧光检测器的液相色谱仪对步骤(2)荧光衍生后的样品溶液和河豚毒素标准品溶液进行分析，对样品溶液中的河豚毒素进行定性和定量。本发明同时公开适用于该方法的试剂盒。该方法用于定性、定量检测水产品中河豚毒素，结果可靠、检测限低。
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公开(公告)号：CN103994937A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410259457.4
申请日：2014-06-11
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种基于质构仪的脆肉鲩鱼肉品质评价及分级方法，含以下步骤：(1)从不同水产品市场中随机采集鲜活脆肉鲩鱼样品；(2)采用质构仪测定脆肉鲩鱼样品的硬度值，建立脆肉鲩鱼肉品质的基本数据库；(3)采用聚类分析法对基本数据库中脆肉鲩鱼样品的硬度值进行聚类分析，对所述脆肉鲩鱼样品的质地品质进行分级；(4)选取待测鲜活脆肉鲩鱼样品，采用质构仪测定待测鲜活脆肉鲩鱼样品的硬度值，将该待测鲜活脆肉鲩鱼样品的硬度值放入步骤(2)中建立的基本数据库中，重新进行聚类分析，根据聚类分析分组结果，待测鲜活脆肉鲩鱼样品硬度值所在的分组即为其品质级别。该方法操作简单、快捷，是一种非常实用、有效地品质评价方法。
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公开(公告)号：CN103750409A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410035937.2
申请日：2014-01-24
Applicant: 中国水产科学研究院南海水产研究所
CPC classification number: A23L5/27 , A23L17/10 , A23V2002/00 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种酶法降解咸鱼中亚硝酸盐的方法，包括以下步骤：（1）将鲜鱼或冻鱼清洗干净，用盐腌制后，取出用清水漂洗，沥干；（2）在腌制好的鱼中添加亚硝酸盐还原酶，亚硝酸盐还原酶加入量为0.8-1.6g/Kg鱼，亚硝酸盐还原酶的酶活力为3500-4500U/g；（3）将用酶液处理好的鱼，摆放在干燥架上风干1-2h，置于28-35℃低温热泵干燥机或冷风干燥设备中，风干至鱼体含水量为35-45％。本发明可有效降低咸鱼加工过程中产生的亚硝酸盐，同时保持咸鱼制品的口感和品质，保证咸鱼制品的安全性。
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