公开(公告)号：CN108469495B

公开(公告)日：2020-02-07

申请号：CN201810432023.8

申请日：2018-05-08

申请人： 中国海洋大学

发明人： 李振兴 ,  孙礼瑞 ,  林洪 ,  葛敏敏 ,  田盛兰 ,  罗晨

IPC分类号： G01N30/96 ,  G01N30/88

摘要： 本发明提出一种利用液相色谱串联质谱检测鱼类小清蛋白的方法，包括如下步骤：步骤1：特征肽段的选择；步骤2：制作标准曲线：以定量肽段标准品的浓度值为横坐标，以其定量子离子峰面积作为纵坐标绘制标准曲线，得到方程；步骤3：待测鱼肉样品经处理酶解后得到的上清液进行HPLC‑MRM‑MS/MS检测，得到鱼肉样品中定量肽段子离子峰面积，求得样品中定量肽段浓度，进而得到样品小清蛋白浓度。本发明目的在于建立一种液相色谱串联质谱方法，该方法具有准确、精密和灵敏等优点。

公开(公告)号：CN108469495A

公开(公告)日：2018-08-31

申请号：CN201810432023.8

申请日：2018-05-08

申请人： 中国海洋大学

发明人： 李振兴 ,  孙礼瑞 ,  林洪 ,  葛敏敏 ,  田盛兰 ,  罗晨

IPC分类号： G01N30/96 ,  G01N30/88

摘要： 本发明提出一种利用液相色谱串联质谱检测鱼类小清蛋白的方法，包括如下步骤：步骤1：特征肽段的选择；步骤2：制作标准曲线：以定量肽段标准品的浓度值为横坐标，以其定量子离子峰面积作为纵坐标绘制标准曲线，得到方程；步骤3：待测鱼肉样品经处理酶解后得到的上清液进行HPLC-MRM-MS/MS检测，得到鱼肉样品中定量肽段子离子峰面积，求得样品中定量肽段浓度，进而得到样品小清蛋白浓度。本发明目的在于建立一种液相色谱串联质谱方法，该方法具有准确、精密和灵敏等优点。