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公开(公告)号：CN104911114B
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201410085960.2
申请日：2014-03-10
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种葡萄酒酿造用微生物的高通量筛选方法，该方法利用高通量筛选设备，先在选择性固体培养基上对具有特定菌落形态或酿造特性的菌株进行初筛，再利用微孔板对初筛得到的菌株进行微型发酵复筛，将复筛得到的菌株进行微型发酵，然后将得到的发酵液进行代谢物分析和多元统计分析，对复筛得到的菌株进行代谢框架归集分组，将不同归集分组的菌株进行小试发酵，并利用理化检测和感官评定确定适合作为葡萄酒酿造用微生物的菌株。本发明方法能够快速、准确而简便地筛选出适合特定产地、特定葡萄品种或特定酿造需求的葡萄酒酿造用微生物，从而大大降低实验工作量，节约70%以上的人力，并将研发周期从1‑3年降低至4‑6个月。
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公开(公告)号：CN105734002A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201410752942.5
申请日：2014-12-10
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(龙江)有限公司
摘要： 本发明公开了一种制备重组谷氨酸生产菌株的方法，该方法包括：使谷氨酸生产菌株中的基因pitR失活并使非PTS葡萄糖转运系统基因过量表达，所述非PTS葡萄糖转运系统基因包括基因iolT1和/或iolT2；和/或，使PTS葡萄糖转运系统基因失活并使葡萄糖激酶基因过量表达，所述PTS葡萄糖转运系统基因选自基因ptsI、ptsH或ptsG中的至少一个，所述葡萄糖激酶基因包括基因glk和/或ppgK。本发明还公开了由上述方法制得的重组谷氨酸生产菌株及其在发酵产谷氨酸中的应用。通过以上技术方案，本发明获得了葡萄糖转化率大、谷氨酸产量高的重组谷氨酸生产菌株，即，本发明的重组谷氨酸生产菌株具有较高的生产性能。
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公开(公告)号：CN103911298A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210592962.1
申请日：2012-12-31
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种培养基组合物，该培养基组合物含有氮源，其特征在于，所述氮源含有尿素和/或氨基酸，以氮元素计，尿素和/或氨基酸占氮源总含量的80重量%以上，以培养基组合物的总重量为基准，以氮元素计，所述氮源的总含量为0.02-15重量%。还公开了一种培养基，该培养基含有本发明提供的培养基组合物和水，其中，所述培养基组合物与水的重量比为1:20-30。另外公开了一种对菌株进行活菌计数的方法，该方法包括：将菌株在培养基上进行平板培养，对培养后的菌株进行平板计数，其中，所述培养基为本发明提供的所述培养基。通过本发明的方法，根据菌落形态和颜色的不同可以对不同菌株进行活菌计数。
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公开(公告)号：CN105441473A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201410405997.9
申请日：2014-08-18
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(龙江)有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明涉及一种谷氨酸生产菌株的制备方法，该方法包括将生产谷氨酸的野生菌株中编码谷氨酸代谢通路上的酶的基因进行密码子偏好性改造，密码子偏好性改造的方式为：通过将促进谷氨酸产生的基因所对应的密码子至少部分替换为偏好性高的密码子，和/或通过将抑制谷氨酸产生的基因所对应的密码子至少部分替换为偏好性低的密码子，得到经密码子偏好性改造的基因序列。本发明的方法能够在不改变基因组拷贝数和谷氨酸蛋白序列的情况下，提高谷氨酸的产量，制得产生谷氨酸能力较强的谷氨酸生产菌株。
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公开(公告)号：CN104911114A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201410085960.2
申请日：2014-03-10
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种葡萄酒酿造用微生物的高通量筛选方法，该方法利用高通量筛选设备，先在选择性固体培养基上对具有特定菌落形态或酿造特性的菌株进行初筛，再利用微孔板对初筛得到的菌株进行微型发酵复筛，将复筛得到的菌株进行微型发酵，然后将得到的发酵液进行代谢物分析和多元统计分析，对复筛得到的菌株进行代谢框架归集分组，将不同归集分组的菌株进行小试发酵，并利用理化检测和感官评定确定适合作为葡萄酒酿造用微生物的菌株。本发明方法能够快速、准确而简便地筛选出适合特定产地、特定葡萄品种或特定酿造需求的葡萄酒酿造用微生物，从而大大降低实验工作量，节约70%以上的人力，并将研发周期从1-3年降低至4-6个月。
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公开(公告)号：CN105734002B
公开(公告)日：2019-06-25
申请号：CN201410752942.5
申请日：2014-12-10
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(龙江)有限公司
摘要： 本发明公开了一种制备重组谷氨酸生产菌株的方法，该方法包括：使谷氨酸生产菌株中的基因pitR失活并使非PTS葡萄糖转运系统基因过量表达，所述非PTS葡萄糖转运系统基因包括基因iolT1和/或iolT2；和/或，使PTS葡萄糖转运系统基因失活并使葡萄糖激酶基因过量表达，所述PTS葡萄糖转运系统基因选自基因ptsI、ptsH或ptsG中的至少一个，所述葡萄糖激酶基因包括基因glk和/或ppgK。本发明还公开了由上述方法制得的重组谷氨酸生产菌株及其在发酵产谷氨酸中的应用。通过以上技术方案，本发明获得了葡萄糖转化率大、谷氨酸产量高的重组谷氨酸生产菌株，即，本发明的重组谷氨酸生产菌株具有较高的生产性能。
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公开(公告)号：CN103911298B
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201210592962.1
申请日：2012-12-31
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种培养基组合物，该培养基组合物含有氮源，其特征在于，所述氮源含有尿素和/或氨基酸，以氮元素计，尿素和/或氨基酸占氮源总含量的80重量%以上，以培养基组合物的总重量为基准，以氮元素计，所述氮源的总含量为0.02?15重量%。还公开了一种培养基，该培养基含有本发明提供的培养基组合物和水，其中，所述培养基组合物与水的重量比为1:20?30。另外公开了一种对菌株进行活菌计数的方法，该方法包括：将菌株在培养基上进行平板培养，对培养后的菌株进行平板计数，其中，所述培养基为本发明提供的所述培养基。通过本发明的方法，根据菌落形态和颜色的不同可以对不同菌株进行活菌计数。
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