公开(公告)号：CN115480023B

公开(公告)日：2023-03-21

申请号：CN202211365388.6

申请日：2022-11-03

Applicant: 中轻检验认证有限公司

Inventor： 柯润辉 ,  吴海平 ,  王烁 ,  吴奕萱 ,  段嘉耘

IPC: G01N30/96 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明提供一种检测乳及乳制品中母乳低聚糖的组成单糖含量的方法，涉及食品检测领域。该方法包括：配制标准溶液：称取单糖标准品，加入溶剂溶解并配制成所需浓度的标准溶液；配制供试品溶液：取乳、液态乳制品或固态乳制品配制而成的乳，加入醋酸溶液水解，加入乙腈沉淀蛋白，离心后取上清液，加入三氟乙酸溶液水解，定容，将定容液进行过滤和净化，得到供试品溶液；含量测定：通过离子色谱‑串联质谱法测定标准溶液以及供试品溶液中单糖的峰面积，根据标准曲线法计算单糖的含量。本发明提供的检测方法线性良好，且该方法的灵敏度、稳定性及重复性好，适用于乳及乳制品中母乳低聚糖五种组成单糖的准确测定。

公开(公告)号：CN115480023A

公开(公告)日：2022-12-16

申请号：CN202211365388.6

申请日：2022-11-03

Applicant: 中轻检验认证有限公司

Inventor： 柯润辉 ,  吴海平 ,  王烁 ,  吴奕萱 ,  段嘉耘

IPC: G01N30/96 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明提供一种检测乳及乳制品中母乳低聚糖的组成单糖含量的方法，涉及食品检测领域。该方法包括：配制标准溶液：称取单糖标准品，加入溶剂溶解并配制成所需浓度的标准溶液；配制供试品溶液：取乳、液态乳制品或固态乳制品配制而成的乳，加入醋酸溶液水解，加入乙腈沉淀蛋白，离心后取上清液，加入三氟乙酸溶液水解，定容，将定容液进行过滤和净化，得到供试品溶液；含量测定：通过离子色谱‑串联质谱法测定标准溶液以及供试品溶液中单糖的峰面积，根据标准曲线法计算单糖的含量。本发明提供的检测方法线性良好，且该方法的灵敏度、稳定性及重复性好，适用于乳及乳制品中母乳低聚糖五种组成单糖的准确测定。