一种红茶动态发酵方法
    4.
    发明公开

    公开(公告)号:CN111149883A

    公开(公告)日:2020-05-15

    申请号:CN202010091958.1

    申请日:2020-02-14

    IPC分类号: A23F3/08 A23F3/06 A23F3/12

    摘要: 本申请提供一种工夫红茶动态发酵方法,包括以下步骤:茶树鲜叶采摘;萎凋:将茶树鲜叶放入萎凋槽内进行萎凋处理至适度;揉捻:将萎凋适度的在萎凋叶放入揉捻机进行揉捻,以揉捻叶组织破损率达到80%为宜;解块筛分:将揉捻叶放置解块筛分机上进行解块筛分,没有揉捻成条的揉捻叶继续揉捻,揉捻成条的部分进行动态发酵;动态发酵:将揉捻成条的揉捻叶放入横置的、用透气棉布制作而成的近圆筒形发酵筒内使发酵筒持续滚动以进行动态发酵;干燥:将发酵适度的发酵叶用茶叶烘干机分两次进行烘干处理;装箱:将烘干的工夫红茶装箱保存。本发明采用动态发酵不仅可以达到均匀变化的效果,而且还可以在一定程度上加快红茶发酵的进程,提高生产效率。

    一种茶园回收物发酵池
    6.
    实用新型

    公开(公告)号:CN212238582U

    公开(公告)日:2020-12-29

    申请号:CN202020183870.8

    申请日:2020-02-19

    IPC分类号: B09B3/00 B01D29/03

    摘要: 本实用新型公开了一种茶园回收物发酵池,包括发酵池主体,所述发酵池主体的上端外表面设置有发酵池盖板,所述发酵池主体的一侧外表面设置有入料管道,所述发酵池主体的另一侧外表面设置有排水管道,所述入料管道的内部设置有防堵结构,所述发酵池主体的内部设置有隔离清洁结构,所述隔离清洁结构的一侧设置有连通孔。本实用新型所述的一种茶园回收物发酵池,设有隔离清洁结构与防堵结构,能够方便人们截断住回收物中的杂物,可以避免发酵池主体的底部造成淤积,有利于人们的使用,并能有效的防止入料管道被回收物堵塞,还可以保证人们能够疏通入料管道以保证人们能够下次继续投入回收物,带来更好的使用前景。