公开(公告)号：CN118388596B

公开(公告)日：2024-08-30

申请号：CN202410807225.1

申请日：2024-06-21

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 黄艾祥 ,  李钰芳 ,  施娅楠 ,  和金泽

IPC: C07K7/06 ,  A23C3/08 ,  A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种抗菌肽FGM7及其应用，所述抗菌肽氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述肽FGM7分子量为779.98 Da，等电点为9.91；所述肽FGM7的二级结构由17.45%的α‑螺旋、20.10%的β‑转角、37.13%的β‑折叠组成。本发明公开的抗菌肽FGM7来源于圭山羊奶发酵乳，来源于食品安全性更高，并验证了上述多肽具有较好的抑菌活性，具有良好的广谱抑菌能力、可应用于广谱抑菌剂、杀菌过程中的益生菌佐剂、食品防腐保鲜剂的制备。

公开(公告)号：CN117264854B

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN202311539375.0

申请日：2023-11-17

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 黄艾祥 ,  柴云美 ,  马青雯 ,  和金泽 ,  魏光强

IPC: C12N1/20 ,  C12P7/42 ,  C12P7/6431 ,  A23L3/3571 ,  A23L7/104 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌及其应用，命名为植物乳杆菌L3 Lactiplantibacillus plantarum L3，该菌株在中国典型培养物保藏中心登记保藏；保藏号为CCTCC M 2023863。所述菌株能够高产苯乳酸，对霉菌、金黄色葡萄球菌等病原微生物具有很强的抑菌效果。本发明提供的植物乳杆菌L3 Lactiplantibacillus plantarum L3在发酵乳及苹果的贮藏保鲜中，可显著抑制有害微生物的生长，保证产品的质量及延长产品的贮藏期，可为食品贮藏保鲜方法的开发提供理论依据。此外，该菌株还具有高产共轭亚油酸、生物膜等益生功能因子的能力。(56)对比文件Black 等“.Antifungal Hydroxy FattyAcids Produced during SourdoughFermentation: Microbial and EnzymaticPathways, and Antifungal Activity inBread”《.APPLIED AND ENVIRONMENTALMICROBIOLOGY》.2013,第79卷(第6期),1866-1873.Wang 等.“Integrated metabolomics andpeptidomics to delineate characteristicmetabolites in milk fermented with novelLactiplantibacillus plantarum L3”《.FOODCHEMISTRY-X》.2023,第18卷number 100732.Chai 等“.Dissecting LuxS/AI-2 quorumsensing system-mediated phenyllactic acidproduction mechanisms ofLactiplantibacillus plantarum L3”《.FOODRESEARCH INTERNATIONAL》.2023,第166卷number 112582.Jin 等.“Bacillus ThuringiensisEnhances the Ability of Ryegrass toRemediate Cadmium-Contaminated Soil”.《Sustainability》.2023,第15卷number 5177.

公开(公告)号：CN118388596A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410807225.1

申请日：2024-06-21

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 黄艾祥 ,  李钰芳 ,  施娅楠 ,  和金泽

IPC: C07K7/06 ,  A23C3/08 ,  A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种抗菌肽FGM7及其应用，所述抗菌肽氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述肽FGM7分子量为779.98 Da，等电点为9.91；所述肽FGM7的二级结构由17.45%的α‑螺旋、20.10%的β‑转角、37.13%的β‑折叠组成。本发明公开的抗菌肽FGM7来源于圭山羊奶发酵乳，来源于食品安全性更高，并验证了上述多肽具有较好的抑菌活性，具有良好的广谱抑菌能力、可应用于广谱抑菌剂、杀菌过程中的益生菌佐剂、食品防腐保鲜剂的制备。

公开(公告)号：CN119799598A

公开(公告)日：2025-04-11

申请号：CN202510293636.8

申请日：2025-03-13

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 施娅楠 ,  杨雪 ,  黄艾祥 ,  李宏 ,  柴云美 ,  余晓艳 ,  赵丹 ,  段祖艳 ,  李文杰 ,  和金泽 ,  樊兴雨

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C19/00 ,  A23L13/40 ,  A23L13/60 ,  A23B2/783 ,  A23B11/18 ,  C12P7/56 ,  C12P17/10 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株具有抑菌作用的植物乳植杆菌及其应用。所述植物乳植杆菌命名为植物乳杆菌C07 Lactiplantibacillus plantarum C07，保藏编号为CCTCC NO：M20242086,保藏单位为中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2024年9月26日，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学校内。所述菌株能够高产乳酸和吲哚‑3‑乳酸，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、单增李斯特菌、铜绿假单胞菌、沙门氏菌和霉菌等多种腐败与致病微生物都具有很强的抑菌效果，是一种广谱抑菌微生物。

公开(公告)号：CN117264854A

公开(公告)日：2023-12-22

申请号：CN202311539375.0

申请日：2023-11-17

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 黄艾祥 ,  柴云美 ,  马青雯 ,  和金泽 ,  魏光强

IPC: C12N1/20 ,  C12P7/42 ,  C12P7/6431 ,  A23L3/3571 ,  A23L7/104 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌及其应用，命名为植物乳杆菌L3 Lactiplantibacillus plantarum L3，该菌株在中国典型培养物保藏中心登记保藏；保藏号为CCTCC M 2023863。所述菌株能够高产苯乳酸，对霉菌、金黄色葡萄球菌等病原微生物具有很强的抑菌效果。本发明提供的植物乳杆菌L3 Lactiplantibacillus plantarum L3在发酵乳及苹果的贮藏保鲜中，可显著抑制有害微生物的生长，保证产品的质量及延长产品的贮藏期，可为食品贮藏保鲜方法的开发提供理论依据。此外，该菌株还具有高产共轭亚油酸、生物膜等益生功能因子的能力。

公开(公告)号：CN308913277S

公开(公告)日：2024-10-29

申请号：CN202430174847.6

申请日：2024-04-01

Applicant: 云南农业大学

Designer： 李钰芳 ,  黄艾祥 ,  和金泽

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：冷藏箱(菌种)。
2.本外观设计产品的用途：用于微生物菌种的冷藏。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。