一种滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法

    公开(公告)号:CN111436510A

    公开(公告)日:2020-07-24

    申请号:CN202010276426.5

    申请日:2020-04-09

    IPC分类号: A23F3/34

    摘要: 本发明提供一种滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:1)4月中旬至5月上旬,于上午采摘开花且刚露花蕊的玫瑰花朵;2)依次、隔开摆放在网孔盘上;3)放到无阳光直射、通风的室内,分层摆放,控制层间距为25-20厘米,在温度为20-30℃、空气湿度在30%以下、通风的环境中自然荫干3-4天;4)用网孔板压在荫干且收缩的花朵上,继续荫干至完全干燥;5)将荫干的滇红花朵放入60℃的恒温烤箱,灭菌处理30-35分钟,密封保存于14-18℃恒温冷库8-10个月,得玫瑰花朵茶产品。保持花朵的整体形态,冲泡后的花茶汤色、香味能够保持较长时间,倍受消费者喜爱。