一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法

    公开(公告)号:CN115777775B

    公开(公告)日:2024-04-05

    申请号:CN202211506402.X

    申请日:2022-11-28

    Abstract: 本发明提供了一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法,是将新鲜纹党参筛选清洗预冷后,以含有壳聚糖和纳他霉素的复合保鲜液浸泡,之后以气调的方法在‑4℃~12℃温度下贮藏。本发明首次将气调剂、壳聚糖和纳他霉素保鲜剂复合保鲜应用于纹党参的保鲜贮藏中。从感官品质、有效成分、生理品质、气味变化和腐败微生物等方面全方位、多角度考察该技术对纹党参的保鲜效果。与现有技术相对比,本发明具有以下优点:本发明让纹党参贮藏期得以大幅延长,保证纹党参的感官生理、药用和食用品质基本不变。同时,该工艺在贮藏末期还能够较好的维持采后纹党参原有糖类成分、营养成分、气味物质和微生物群落结构,让纹党参在贮藏期间未受到腐败微生物的侵害。

    一种川党参采后保鲜方法

    公开(公告)号:CN115777697A

    公开(公告)日:2023-03-14

    申请号:CN202211429225.X

    申请日:2022-11-15

    Abstract: 本发明提供一种川党参采后保鲜方法,将预冷的新鲜川党参放入保鲜剂中浸泡,沥干后放入PA/PE微孔保鲜袋中,将袋内空气挤出,密封后在‑12℃‑20℃下贮藏;所述保鲜剂为乳酸链球菌素和/或ε‑聚赖氨酸的水溶液。本发明的保鲜方法在80天内可有效保持新鲜川党参的感官品质,降低失重率,延缓其衰老、软化和褐变等生理劣变过程,并有效维持了川党参主要活性成分党参炔苷、苍术内酯Ⅲ、紫丁香苷含量和抗氧化能力,并且在贮藏末期,新鲜川党参中风味物质成分得到了有效保留。本方法操作简单、绿色安全、无设备要求且效果显著。能够提高党参的商品价值,经济效益显著。

    乙烯抑制剂在新鲜肉苁蓉采后保鲜处理和延长贮藏期中的应用

    公开(公告)号:CN119498386A

    公开(公告)日:2025-02-25

    申请号:CN202411621093.X

    申请日:2024-11-14

    Abstract: 本申请提供了乙烯抑制剂在新鲜肉苁蓉采后保鲜处理和延长贮藏期中的应用,乙烯抑制剂选择为1‑MCP。与现有技术相对比,本申请具有以下优点:本发明首次研究表明适宜剂量的1‑MCP处理可以有效降低新鲜肉苁蓉4℃贮藏过程中的失重率和褐变度,维持较高的硬度,从而保持较好的整体外观。同时,肉苁蓉采后低温贮藏过程中的整体品质包括感官品质、生理品质、有效成分、抗氧化活性和风味均得到不同程度的维持或提高,且该方法保鲜效果好、成本低廉且操作简便,为其普遍化使用提供了有力的技术支撑,为肉苁蓉药材的现代化加工和基于新鲜药材的产品开发提供更多可能。

    一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法

    公开(公告)号:CN115777775A

    公开(公告)日:2023-03-14

    申请号:CN202211506402.X

    申请日:2022-11-28

    Abstract: 本发明提供了一种鲜纹党参的采后保鲜贮藏方法,是将新鲜纹党参筛选清洗预冷后,以含有壳聚糖和纳他霉素的复合保鲜液浸泡,之后以气调的方法在‑4℃~12℃温度下贮藏。本发明首次将气调剂、壳聚糖和纳他霉素保鲜剂复合保鲜应用于纹党参的保鲜贮藏中。从感官品质、有效成分、生理品质、气味变化和腐败微生物等方面全方位、多角度考察该技术对纹党参的保鲜效果。与现有技术相对比,本发明具有以下优点:本发明让纹党参贮藏期得以大幅延长,保证纹党参的感官生理、药用和食用品质基本不变。同时,该工艺在贮藏末期还能够较好的维持采后纹党参原有糖类成分、营养成分、气味物质和微生物群落结构,让纹党参在贮藏期间未受到腐败微生物的侵害。

    一种川党参采后保鲜方法

    公开(公告)号:CN115777697B

    公开(公告)日:2024-02-06

    申请号:CN202211429225.X

    申请日:2022-11-15

    Abstract: 本发明提供一种川党参采后保鲜方法,将预冷的新鲜川党参放入保鲜剂中浸泡,沥干后放入PA/PE微孔保鲜袋中,将袋内空气挤出,密封后在‑12℃‑20℃下贮藏;所述保鲜剂为乳酸链球菌素和/或ε‑聚赖氨酸的水溶液。本发明的保鲜方法在80天内可有效保持新鲜川党参的感官品质,降低失重率,延缓其衰老、软化和褐变等生理劣变过程,并有效维持了川党参主要活性成分党参炔苷、苍术内酯Ⅲ、紫丁香苷含量和抗氧化能力,并且在贮藏末期,新鲜川党参中风味物质成分得到了有效保留。本方法操作简单、绿色安全、无设备要求且效果显著。能够提高党参的商品价值,经济效益显著。

    一种新鲜素花党参的保鲜贮藏方法

    公开(公告)号:CN115886177A

    公开(公告)日:2023-04-04

    申请号:CN202211498568.1

    申请日:2022-11-28

    Abstract: 本发明提供了一种新鲜素花党参的保鲜贮藏方法,包括以下步骤:新鲜素花党参的筛选及清洗、预冷、消毒灭菌、气调保鲜袋制备并装入素花党参、近冰温贮藏。与现有技术相对比,本发明具有以下优点:本发明针对新鲜素花党参高水分、高糖、易腐败的特性,首次提出一种可长时间保证新鲜素花党参贮藏品质的近冰温气调保鲜技术,解决了素花党参易腐败变质的问题,可保证素花党参在贮藏80d内无霉变、软化和褐变的发生,且活性成分和营养成分含量基本不变。延长了新鲜素花党参贮藏时间和供应时间,克服了素花党参自身时令性及道地性的缺点,有效延长了素花党参的贮藏期。

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