公开(公告)号：CN102986842A

公开(公告)日：2013-03-27

申请号：CN201210532409.9

申请日：2012-12-10

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杨洲 ,  闫国琦 ,  李君 ,  郭健伟 ,  廖玮玲 ,  林家研

IPC: A23B7/04

Abstract: 本发明公开了一种水果压差预冷方法和装置，是在传统压差预冷方法中加入冷水雾化环节，利用比热较大的低温水雾混合气体对水果进行预冷，加快了预冷速度。该装置包括进风通道、雾化装置、冰水系统、水位水温测控系统、雾化冰水与空气混合通道、水果预冷箱、压差风机、出风通道和主测控系统。本发明在传统压差预冷方法基础上，引入雾化冷水环节，增大了冷却空气比热，增强了预冷效果，缩短了预冷时间，提高了水果品质。

公开(公告)号：CN102986842B

公开(公告)日：2013-12-04

申请号：CN201210532409.9

申请日：2012-12-10

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杨洲 ,  闫国琦 ,  李君 ,  郭健伟 ,  廖玮玲 ,  林家研

IPC: A23B7/04

Abstract: 本发明公开了一种水果压差预冷方法和装置，是在传统压差预冷方法中加入冷水雾化环节，利用比热较大的低温水雾混合气体对水果进行预冷，加快了预冷速度。该装置包括进风通道、雾化装置、冰水系统、水位水温测控系统、雾化冰水与空气混合通道、水果预冷箱、压差风机、出风通道和主测控系统。本发明在传统压差预冷方法基础上，引入雾化冷水环节，增大了冷却空气比热，增强了预冷效果，缩短了预冷时间，提高了水果品质。