公开(公告)号：CN118957874A

公开(公告)日：2024-11-15

申请号：CN202410998980.2

申请日：2024-07-24

申请人： 华南农业大学

发明人： 张淑婷 ,  梁倩 ,  董先明 ,  周武艺 ,  郑文旭 ,  赵慧

IPC分类号： D04H1/435 ,  A23B4/24 ,  A23B4/20 ,  D04H1/728 ,  D01F6/92 ,  D01F1/10

摘要： 本发明属于食品包装材料中的肉类保鲜膜领域，具体涉及一种保鲜膜材料。本发明采用化学沉淀法将金属抗菌剂氧化银沉积在植物纤维上，并添加具有优异抗氧化性能的多酚类化合物单宁酸，与聚合物基体、溶剂一起混合，制备成纺丝前驱液；然后通过静电纺丝方法制备得到具有抗菌、抗氧化功能的薄膜；并将其应用于肉类保鲜，可以延长冷鲜肉保鲜期6天以上。本发明利用氧化银游离出的银离子在单宁酸的作用下还原成纳米银，与单宁酸达到抗菌、抗氧化的协同效果，同时还具有良好的机械性能和疏水性，在肉类保鲜和蔬果保鲜等行业具有广阔的应用前景。