公开(公告)号：CN104569273B

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201510031380.X

申请日：2015-01-21

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 张学武 ,  戚平 ,  林子豪 ,  罗莉妮 ,  郑春浩

IPC: G01N30/88

Abstract: 本发明公开了一种肉或肉制品中11种食用合成色素的HPLC-MS/MS检测方法。该方法为：将肉或肉制品经正己烷、石油醚组成的混合溶剂浸泡去除脂肪后，置于甲醇、氨水、高纯水组成的混合溶剂中超声提取，取上清液,重复提取一次，合并上清液并用旋转蒸发仪蒸发近干，残渣用水与甲醇组成的混合溶剂复溶，再用阴离子固相萃取柱净化，聚四氟乙烯滤膜过滤，得到的滤液和11种食用合成色素标准溶液经高效液相色谱串联质谱法分析,分别采用两对高灵敏度的离子对进行定性定量检测,检出限0.007~0.096mg/kg。本发明方法检测周期短,灵敏高，抗干扰能力强,非常适合基质复杂的肉与肉制品中11种食用合成色素的定性定量检测。

公开(公告)号：CN104569273A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510031380.X

申请日：2015-01-21

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 张学武 ,  戚平 ,  林子豪 ,  罗莉妮 ,  郑春浩

IPC: G01N30/88

Abstract: 本发明公开了一种肉或肉制品中11种食用合成色素的HPLC-MS/MS检测方法。该方法为：将肉或肉制品经正己烷、石油醚组成的混合溶剂浸泡去除脂肪后，置于甲醇、氨水、高纯水组成的混合溶剂中超声提取，取上清液,重复提取一次，合并上清液并用旋转蒸发仪蒸发近干，残渣用水与甲醇组成的混合溶剂复溶，再用阴离子固相萃取柱净化，聚四氟乙烯滤膜过滤，得到的滤液和11种食用合成色素标准溶液经高效液相色谱串联质谱法分析,分别采用两对高灵敏度的离子对进行定性定量检测,检出限0.007~0.096mg/kg。本发明方法检测周期短,灵敏高，抗干扰能力强,非常适合基质复杂的肉与肉制品中11种食用合成色素的定性定量检测。