公开(公告)号：CN112553154A

公开(公告)日：2021-03-26

申请号：CN202011550577.1

申请日：2020-12-24

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 周光宏 ,  宋文娟 ,  李惠侠 ,  丁世杰 ,  刘裴裴

IPC: C12N5/0775

Abstract: 本发明提供一种用于培养肉种子细胞体外扩大培养的改良培养基，即脂肪间充质干细胞的体外扩大培养的改良培养基。改良后的培养基为添加bFGF的生长培养基，采用此改良培养基培养15天获得的细胞总数是对照生长培养基中获得的细胞总数的6倍，并且更为重要的是，脂肪间充质干细胞在体外大量扩增，达到需要的细胞数量之后，仍能保持较高的分化能力。因此，改良培养基有助于在体外获得大量具有功能性的脂肪间充质干细胞，较好地满足培养肉生产对种子细胞的数量和干细胞功能的需求。

公开(公告)号：CN114990056B

公开(公告)日：2024-04-12

申请号：CN202210695711.X

申请日：2022-06-20

Applicant: 南京周子未来食品科技有限公司 ,  南京农业大学

Inventor： 周光宏 ,  宋文娟 ,  丁世杰 ,  李惠侠 ,  唐长波 ,  刘裴裴

IPC: C12N5/077

Abstract: 本发明提供一种高纯度猪脂肪祖细胞的分离纯化方法，包括如下步骤：采集猪脂肪组织，漂洗，消化，得到含有猪脂肪祖细胞的单核细胞悬液；取含有脂肪祖细胞的单核细胞悬液，离心、细胞筛过滤、裂解、贴壁培养，取贴壁细胞即为含有猪脂肪祖细胞的单核细胞群；将猪脂肪祖细胞的单核细胞群进行流式分选，先选取出CD31和CD45阴性的细胞，再从前述细胞中选取出CD29和CD140a阳性的细胞，即为纯化后的猪脂肪祖细胞。应用本发明的纯化方法，可以稳定的获得高纯度的猪脂肪祖细胞。分离得到的猪脂肪祖细胞具有高效的分化效率。应用本发明的方法，可以为培养脂肪研究和实际生产提供大量的种子细胞来源。

公开(公告)号：CN114990056A

公开(公告)日：2022-09-02

申请号：CN202210695711.X

申请日：2022-06-20

Applicant: 南京周子未来食品科技有限公司 ,  南京农业大学

Inventor： 周光宏 ,  宋文娟 ,  丁世杰 ,  李惠侠 ,  唐长波 ,  刘裴裴

IPC: C12N5/077

Abstract: 本发明提供一种高纯度猪脂肪祖细胞的分离纯化方法，包括如下步骤：采集猪脂肪组织，漂洗，消化，得到含有猪脂肪祖细胞的单核细胞悬液；取含有脂肪祖细胞的单核细胞悬液，离心、细胞筛过滤、裂解、贴壁培养，取贴壁细胞即为含有猪脂肪祖细胞的单核细胞群；将猪脂肪祖细胞的单核细胞群进行流式分选，先选取出CD31和CD45阴性的细胞，再从前述细胞中选取出CD29和CD140a阳性的细胞，即为纯化后的猪脂肪祖细胞。应用本发明的纯化方法，可以稳定的获得高纯度的猪脂肪祖细胞。分离得到的猪脂肪祖细胞具有高效的分化效率。应用本发明的方法，可以为培养脂肪研究和实际生产提供大量的种子细胞来源。

公开(公告)号：CN114736851A

公开(公告)日：2022-07-12

申请号：CN202210105570.1

申请日：2022-01-28

Applicant: 南京周子未来食品科技有限公司 ,  南京农业大学

Inventor： 周光宏 ,  宋文娟 ,  丁世杰 ,  李惠侠 ,  唐长波 ,  刘裴裴

IPC: C12N5/077 ,  C12N5/0775 ,  A23J3/14 ,  A23J3/16 ,  A23J3/18 ,  A23J3/22

Abstract: 为解决成脂干细胞培养的常规支架的弊端以及现有培养肉风味、营养、口感、多汁性等方面的缺陷，本发明提供植物拉丝蛋白在作为成脂干细胞体外培养支架中的应用以及一种植物基脂肪培养肉的制备方法，具体包括S1：植物拉丝蛋白支架预处理：将植物拉丝蛋白吸水膨胀后，切成合适的大小，烘干，灭菌，在无菌条件下将植物拉丝蛋白支架用生长培养基浸泡过夜；S2：将成脂干细胞加入生长培养基，制成细胞悬液后接种到植物拉丝蛋白支架上，进行增殖培养；S3：增殖培养至细胞在支架上覆盖率达到80％‑90％时，进行诱导分化培养，直至分化为脂肪细胞，最终制备成一种具有动物肉风味的植物基脂肪培养肉。

公开(公告)号：CN114736851B

公开(公告)日：2024-04-12

申请号：CN202210105570.1

申请日：2022-01-28

Applicant: 南京周子未来食品科技有限公司 ,  南京农业大学

Inventor： 周光宏 ,  宋文娟 ,  丁世杰 ,  李惠侠 ,  唐长波 ,  刘裴裴

IPC: C12N5/077 ,  C12N5/0775 ,  A23J3/14 ,  A23J3/16 ,  A23J3/18 ,  A23J3/22

Abstract: 为解决成脂干细胞培养的常规支架的弊端以及现有培养肉风味、营养、口感、多汁性等方面的缺陷，本发明提供植物拉丝蛋白在作为成脂干细胞体外培养支架中的应用以及一种植物基脂肪培养肉的制备方法，具体包括S1：植物拉丝蛋白支架预处理：将植物拉丝蛋白吸水膨胀后，切成合适的大小，烘干，灭菌，在无菌条件下将植物拉丝蛋白支架用生长培养基浸泡过夜；S2：将成脂干细胞加入生长培养基，制成细胞悬液后接种到植物拉丝蛋白支架上，进行增殖培养；S3：增殖培养至细胞在支架上覆盖率达到80％‑90％时，进行诱导分化培养，直至分化为脂肪细胞，最终制备成一种具有动物肉风味的植物基脂肪培养肉。