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公开(公告)号：CN110295175A
公开(公告)日：2019-10-01
申请号：CN201910505963.X
申请日：2019-06-12
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一个大豆NAC转录因子家族基因Glyma08g41995的应用。将构建的植物过量表达载体pMDC83-Gm08g41995在拟南芥的野生型中进行异源表达，发现转基因植株矮化、分枝数和荚数显著减少，成熟期延迟。表明该基因可以作为目的基因导入植物，通过对Glyma08g41995基因的过表达，抑制转基因植物果荚提早炸裂。可见,本发明所述的大豆Glyma08g41995蛋白编码基因Glyma08g41995可在通过基因工程抑制荚果的开裂，减少裂荚，从而降低因荚果开裂导致的大豆产量的损失,具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN110295175B
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN201910505963.X
申请日：2019-06-12
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一个大豆NAC转录因子家族基因Glyma08g41995的应用。将构建的植物过量表达载体pMDC83‑Gm08g41995在拟南芥的野生型中进行异源表达，发现转基因植株矮化、分枝数和荚数显著减少，成熟期延迟。表明该基因可以作为目的基因导入植物，通过对Glyma08g41995基因的过表达，抑制转基因植物果荚提早炸裂。可见,本发明所述的大豆Glyma08g41995蛋白编码基因Glyma08g41995可在通过基因工程抑制荚果的开裂，减少裂荚，从而降低因荚果开裂导致的大豆产量的损失,具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN116918899A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202210319214.X
申请日：2022-03-29
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种改善肌原纤维蛋白溶解性和乳化性能的连续循环式湿热糖基化方法，属于肉类食品深加工技术领域。该方法首先将肌原纤维蛋白与葡萄糖混合，随后在37℃与55℃的循环条件下进行糖基化反应，经过适当的循环次数及透析除糖后制备得到了具有较高接枝度、溶解性和乳化特性的糖基化肌原纤维蛋白。本发明提供的方法无需提供任何其他化学物质，温和安全，对原材料的利用率高，较其他湿热糖基化方法相比更具有高效性，且经结构修饰后得到的糖基化肌原纤维蛋白表现出优异的功能特性，进而能够缓解肉类加工过程中的蛋白氧化变性，这不但有助于扩大肌原纤维蛋白的应用范围，更能为提高肉类品质、解决肉制品深加工中的困难提供帮助。
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