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公开(公告)号：CN118141250A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202211547656.6
申请日：2022-12-05
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本发明涉及一种用于控制面点烹饪器具的运行的方法，所述面点烹饪器具包括用于接收待烹饪的面点的烹饪空间以及用于对面点进行烹饪处理的执行装置，所述方法包括以下步骤：控制执行装置在至少两个阶段中对面点进行烹饪处理，以使得在至少两个阶段中的第一阶段中引起面点的第一结构层级的烹饪状态的第一预定变化，并且使得在至少两个阶段中的第二阶段中引起面点的第二结构层级的烹饪状态的第二预定变化，第一结构层级相较于第二结构层级更靠近面点的表层。本发明还涉及一种用于控制面点烹饪器具的运行的设备、一种面点烹饪器具和一种机器可读的存储介质。本发明通过分阶段地控制面点烹饪状态，优化了面点的烹饪品质。
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公开(公告)号：CN117297322A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311059013.1
申请日：2023-08-21
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本申请涉及一种鸡蛋羹的蒸制方法及烹饪设备。鸡蛋羹的蒸制方法，其包括：将盛有蛋液的容器放入烹饪设备的蒸制腔内；将蒸制腔内的温度升高至第一预设温度，并进行第一恒温控制；当蛋液的表层温度达到第二预设温度时，将蒸制腔内的温度降低至第三预设温度，并进行第二恒温控制；当蛋羹的中心温度达到第四预设温度时，结束第二恒温控制。鸡蛋羹的蒸制方法中，基于蛋液的表层温度和蛋羹中心温度，对蒸制腔内的温度进行升温或降温，并限定了升温或降温每一阶段的温度和时间，可以准确可靠地得到光洁嫩滑、无孔洞的鸡蛋羹，不会因为蛋液和水的配比、起始温度、容器等因素影响了鸡蛋羹的蒸制效果，保证了鸡蛋羹的食用口感。
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公开(公告)号：CN118252365A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202211680570.0
申请日：2022-12-27
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本申请提出一种改进的蒸汽烹饪装置及其控制方法。本申请的实施例提供一种蒸汽烹饪装置，包括：烹饪腔室，被设置为适于供待烹饪的食材置入；蒸汽发生装置，被设置为适于向所述烹饪腔室供应蒸汽；透明视窗，被设置为适于供用户透过以观察所述烹饪腔室内的烹饪状况；加热模块，被设置为适于加热所述透明视窗；温度传感器，被设置为适于检测所述透明视窗的温度并发送至所述加热模块，用作所述加热模块加热所述透明视窗时的控制参数。由此，有效避免或减少透明视窗的挂珠现象。
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公开(公告)号：CN117100101A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202210537862.2
申请日：2022-05-17
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本申请的实施例提供了一种用于控制箱式烹饪设备的方法，该方法包括：测量待烹饪的食物的至少一个预定区域的温度，基于其能够调节箱式烹饪设备的用于容纳待烹饪的食物的腔体内的氛围(S1)；和/或将第一外界气体供给到箱式烹饪设备的用于容纳待烹饪的食物的腔体中，以调节腔体内的氛围(S2)。此外，本申请还提供了一种相应的箱式烹饪设备以及一种用于执行方法的计算机程序产品。根据本申请的某些实施例，可以实现一方面基于食物在烹饪过程中的温度变化来控制箱式烹饪设备的操作，另一方面将外界气体引入到箱式烹饪设备的腔体中，由此实现在烹饪过程中、尤其在蒸鱼过程中快速地降低腔体内的气体的温度和/或湿度，从而达到更好的烹饪效果。
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公开(公告)号：CN108990193A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201710402827.9
申请日：2017-06-01
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
CPC分类号： H05B6/36 , H05B6/1245
摘要： 本发明提供一种线圈盘组件和电磁灶，所述线圈盘组件包括：线圈盘；位于所述线圈盘下方的屏蔽层；所述线圈盘与所述屏蔽层之间设有隔热层，所述隔热层使所述线圈盘与所述屏蔽层相间隔。本发明提供的电磁灶包括所述线圈盘组件。本发明在线圈盘和屏蔽层之间设置隔热层，所述隔热层可以减少线圈盘到屏蔽层的热扩散，从而减少能量损失，进而提高热效率。
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公开(公告)号：CN220557841U
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202321523798.9
申请日：2023-06-14
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本实用新型提出了一种用于烹饪设备的除液结构，所述烹饪设备(100)包括烹饪腔(101)，其特征在于，所述除液结构包括：底板(1)，所述底板(1)布置在所述烹饪腔(101)的底部并至少部分地构成所述烹饪腔(101)的底壁，所述底板(1)具有排液口(P1)；废液盒(2)，所述废液盒(2)具有进液口(P2)；和排放组件，所述排放组件将所述排液口(P1)和所述进液口(P2)流体连通，以将所述底板(1)上的废液引导到所述废液盒(2)中。通过本实用新型实施例，彻底解决了用户对蒸箱等烹饪设备在完成蒸煮烹饪后烹饪腔内冷凝液过多、不易去除的痛点，充分优化了用户的使用体验。
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公开(公告)号：CN217137624U
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202122334899.9
申请日：2021-09-26
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本申请提出一种改进的烹饪装置。该烹饪装置，被设置为适于对食材进行加热；包括：用于置放所述食材的加热腔室，所述加热腔室设置有开口；用于打开或关闭所述开口的门；还包括用于向加热腔室输送冷气的冷气通道和为所述冷气通道提供冷气的制冷装置；所述冷气通道的一端为进气口，另一端为出气口，所述进气口和出气口分别连通于所述加热腔室；还包括连通于外界空气的排气孔；如此设置，使得所述进气口适于择一地连通于所述出气口和排气孔；所述加热腔室处于工作状态时，所述冷气通道关闭，所述进气口与排气孔贯通形成供所述加热腔室向外排气的排气通道。本申请提出一种全新的烹饪装置，以较低的成本实现冷藏加热腔室内待加热的食材，提升用户体验。
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公开(公告)号：CN220557835U
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202321977519.6
申请日：2023-07-25
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本申请提出一种改进的烹饪组件及其蒸汽烹饪装置。本申请实施例提供的一种蒸汽烹饪装置，包括蒸汽发生器(1)、抽屉状容纳容器和设置有开口朝前的容纳槽的外壳(5)；所述容纳槽，被设置为适于容纳放置所述抽屉状容纳容器；所述抽屉状容纳容器，被设置为适于穿过所述容纳槽的开口进出所述容纳槽；所述蒸汽发生器(1)设置于所述抽屉状容纳容器，并随所述抽屉状容纳容器一起移动。由此，提出一种全新的蒸汽烹饪装置。
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公开(公告)号：CN220024539U
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202320874808.7
申请日：2023-04-18
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本申请提出一种改进的烹饪组件及其嵌入式蒸汽烹饪装置。本申请提供的一种嵌入式蒸汽烹饪装置，包括抽屉状容纳容器(16)和设置有开口朝前的容纳槽的外壳(15)；所述抽屉状容纳容器(16)安装于所述容纳槽内，所述抽屉状容纳容器(16)被设置为适于自所述容纳槽的开口进出所述容纳槽；所述抽屉状容纳容器(16)，其上侧是敞口的；所述嵌入式蒸汽烹饪装置，包括适于封闭所述敞口的第一门体(1)。由此，提出一种全新的嵌入式蒸汽烹饪装置。
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公开(公告)号：CN217659235U
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN202221244860.6
申请日：2022-05-17
申请人： 博西华电器(江苏)有限公司 , BSH家用电器有限公司
摘要： 本申请的实施例提供了一种箱式烹饪设备，其包括用于容纳待烹饪的食物的腔体且还包括：气体引入通道，其被配置成适于在箱式烹饪设备的工作状态下将第一外界气体从腔体外引入到腔体中；和/或第一测量单元，其被配置成适于在工作状态下测量所述腔体内的待烹饪的食物的至少一个预定区域的温度。根据本申请的某些实施例，可以实现一方面基于食物在烹饪过程中的温度变化来控制箱式烹饪设备的操作，另一方面将外界气体引入到箱式烹饪设备的腔体中，由此实现在烹饪过程中、尤其在蒸鱼过程中快速地降低腔体内的气体的温度和/或湿度，从而达到更好的烹饪效果。
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