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发明公开
一种β-氨基酸酯酰基转移酶突变体、应用于L-肌肽及制备方法审中-公开

公开(公告)号：CN118879657A

公开(公告)日：2024-11-01

申请号：CN202410962601.4

申请日：2024-07-17

申请人： 合肥工业大学

发明人： 张洪斌 , 刘小溪 , 邢本 , 杨静文 , 胡雪芹

IPC分类号： C12N9/10 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12P17/10 , C12R1/19

摘要： 本发明公开了一种β‑氨基酸酯酰基转移酶突变体、应用于L‑肌肽及制备方法，β‑氨基酸酯酰基转移酶突变体是将来源于霉菌属的氨基酸序列的第179位和341位进行单突变和/或双突变获得的。单突变包括第179位色氨酸突变为甘氨酸或第341位亮氨酸突变为赖氨酸中的任意一种；双突变为第179位色氨酸突变为甘氨酸和第341位亮氨酸突变为赖氨酸。本发明β‑氨基酸酯酰基转移酶突变体可催化200mM L‑组氨酸转化为L‑肌肽，转化率大于70％，L‑肌肽含量达到140mM。相比较于野生型，转化率提高了1.3倍。