公开(公告)号：CN105132390B

公开(公告)日：2018-05-01

申请号：CN201510629290.0

申请日：2015-09-28

Applicant: 合肥工业大学

Inventor： 张洪斌 ,  李若菡 ,  陈爽 ,  曹研研 ,  胡雪芹

IPC: C12N9/10 ,  C12R1/01 ,  C12R1/80

Abstract: 本发明公开了一种利用混菌发酵制备右旋糖酐蔗糖酶的方法，其特征在于：首先将肠膜状明串珠菌的种子液接种到含质量浓度为2％～5％的蔗糖的发酵培养基中发酵，并在发酵过程中补加质量浓度为15％的蔗糖溶液，在肠膜状明串珠菌发酵的0～36h接入棘孢青霉菌的种子液继续进行混菌发酵，所得发酵液经膜分级过滤后得到右旋糖酐蔗糖酶粗酶液。本发明的方法相对于单独使用肠膜状明串珠菌发酵制备右旋糖酐蔗糖酶，混菌发酵能够解决右旋糖酐蔗糖酶分离困难的问题，并且能够以更低成本、更少能耗获得更高酶活力；相对于使用工程菌制备右旋糖酐蔗糖酶，混菌发酵所获得的酶稳定性较高且操作简单方便，对菌的生长条件以及酶的制备设施要求不高。

公开(公告)号：CN105132390A

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201510629290.0

申请日：2015-09-28

Applicant: 合肥工业大学

Inventor： 张洪斌 ,  李若菡 ,  陈爽 ,  曹研研 ,  胡雪芹

IPC: C12N9/10 ,  C12R1/01 ,  C12R1/80

Abstract: 本发明公开了一种利用混菌发酵制备右旋糖酐蔗糖酶的方法，其特征在于：首先将肠膜状明串珠菌的种子液接种到含质量浓度为2％～5％的蔗糖的发酵培养基中发酵，并在发酵过程中补加质量浓度为15％的蔗糖溶液，在肠膜状明串珠菌发酵的0～36h接入棘孢青霉菌的种子液继续进行混菌发酵，所得发酵液经膜分级过滤后得到右旋糖酐蔗糖酶粗酶液。本发明的方法相对于单独使用肠膜状明串珠菌发酵制备右旋糖酐蔗糖酶，混菌发酵能够解决右旋糖酐蔗糖酶分离困难的问题，并且能够以更低成本、更少能耗获得更高酶活力；相对于使用工程菌制备右旋糖酐蔗糖酶，混菌发酵所获得的酶稳定性较高且操作简单方便，对菌的生长条件以及酶的制备设施要求不高。