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公开(公告)号:CN103918764A
公开(公告)日:2014-07-16
申请号:CN201410201094.9
申请日:2014-05-13
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明提供了一种林蛙骨泥饼干制作工艺,具体为:准备原料;面团调制;滚扎;成型;烘烤;冷却、包装:将饼干从烤箱内取出,需凉透之后再进行包装;本品通过将林蛙骨粉添加到饼干中,不仅能够进行废物利用,而且提高了饼干的营养价值,本品主要是按照一般的工艺进行生产,但其中如何去除林蛙骨的腥味,如何解决饼干中加入骨粉会使得饼干的粘合性降低,从而导致烤制成熟的饼干容易干裂、松散等进行研究,林蛙骨泥添加到饼干中之后,最显著的特点是提高了饼干的营养价值,尤其是补钙效果,为了证明这一结论,将该成品给小鼠喂食一个月,观察其中血钙的含量是否有明显的变化,本品会有很宽广的市场价值。
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公开(公告)号:CN102660045A
公开(公告)日:2012-09-12
申请号:CN201210132256.9
申请日:2012-05-03
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种从林蛙残体制备明胶海绵方法。该方法工艺简单,成本低,耗时短,适合工业化生产。所述方法包括:清洗切碎、预处理、提取、离心、冻干,为林蛙残体的综合利用和高值产品开发提供依据。
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