公开(公告)号：CN110150570A

公开(公告)日：2019-08-23

申请号：CN201910522638.4

申请日：2019-06-17

Applicant: 吉林省经济管理干部学院

Inventor： 李德保 ,  王禄 ,  刘春娟 ,  张雨洪 ,  梁丹丹 ,  徐佳宁 ,  刘宏菲 ,  宋朋岩

IPC: A23L11/00 ,  A23L5/10 ,  A23L7/10 ,  A23L29/30 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明提供一种绿豆糕及制备方法，其中绿豆糕按重量份数计，其原料包括：绿豆粉800-1200重量份；藜麦粉90-110重量份；白芸豆粉200-300重量份；食用油150-250重量份；白糖100-200重量份；以及麦芽糖100-150重量份。本发明实施例的绿豆糕口感较佳，营养丰富，解暑消热，同时，含糖量较少，油脂含量较低，蛋白含量高，具有减肥降脂的效果，且该绿豆糕的制备方法简单，能够适应工业化生产。