公开(公告)号：CN116762989A

公开(公告)日：2023-09-19

申请号：CN202310881166.8

申请日：2023-07-18

Applicant: 四川中烟工业有限责任公司

Inventor： 章征程 ,  李东亮 ,  方皖娇 ,  时向东 ,  琚绍煊 ,  邢蕾 ,  蔡文 ,  刘路路 ,  黄洋 ,  陈娇文 ,  胡忠良 ,  赵云飞 ,  叶林锋

IPC: A24B15/20

Abstract: 本发明公开了一种通过添加威士忌酒料液对雪茄烟叶增香提质的方法，采用如下步骤；(1)将威士忌加蒸馏水稀释，再接入酵母菌，进行发酵；(2)将步骤(1)所得威士忌发酵液均匀喷施在烟叶上，使烟叶回潮；(3)将步骤(2)所得回潮后的烟叶放置于恒温恒湿箱中平衡水分；(4)将步骤(3)所得平衡水分后的烟叶放置在恒温恒湿箱中发酵。通过试验研究发现，雪茄烟叶经不同浓度的威士忌料液发酵后，烟叶的化学成分更加协调，总糖和还原糖含量上升，总氮和烟碱含量下降，烟叶香气质和香气量提升，余味更加舒适，刺激性减小，杂气明显减少，烟叶感官质量整体得到改善，对雪茄烟叶添加威士忌酒料液发酵后，烟叶质量得到明显提升。

公开(公告)号：CN116687051A

公开(公告)日：2023-09-05

申请号：CN202310881168.7

申请日：2023-07-18

Applicant: 四川中烟工业有限责任公司

Inventor： 章征程 ,  李东亮 ,  柴志顺 ,  琚绍煊 ,  时向东 ,  邢蕾 ,  蔡文 ,  刘路路 ,  黄洋 ,  陈娇文 ,  张佳巍 ,  胡忠良 ,  赵云飞 ,  叶林锋

IPC: A24B15/20

Abstract: 本发明公开了一种通过添加椴树密料液对雪茄烟烟芯烟叶增香提质的方法，采用如下步骤；(1)将椴树蜜加蒸馏水稀释；(2)将步骤(1)所得椴树蜜料液均匀喷施在雪茄烟烟芯叶，使其回潮；(3)将步骤(2)所得回潮后的烟叶放置于恒温恒湿箱中平衡水分；(4)将步骤(3)所得平衡水分后的烟叶放置在恒温恒湿箱中发酵。通过试验研究发现，雪茄烟叶经不同浓度的椴树蜜介质发酵后，烟叶的总糖、还原糖、中性致香成分中的苯丙氨酸转化产物总量和叶绿素降解产物的总量均有所增加，总氮有所下降。烟叶香气质和香气量提升，刺激性减小，杂气明显减少，烟叶感官质量得到改善，其中10％椴树蜜介质发酵效果最好。