公开(公告)号：CN106720917A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201710023987.2

申请日：2017-01-13

申请人： 四川农业大学

发明人： 梁元可 ,  朱建清 ,  曾睿 ,  唐志臣 ,  张玉洁 ,  叶小英 ,  贾晓梅 ,  默罕默德 ,  张旭

IPC分类号： A23J1/00

CPC分类号： A23J1/005

摘要： 本发明公开了一种从富硒大米糠中提取硒蛋白的方法，将新鲜富硒米糠粉末与配制的提取溶液，在超声波清洗机里超声提取。随后，脱色离心去沉淀，并用柠檬酸调等电点离心收集沉淀，再用透析袋去除杂质。最后，冷冻干燥得到硒蛋白。本发明改进了减提酸沉的方式处理得到硒蛋白，蛋白质提取率在80％以上，且提取的硒蛋白杂质少，蛋白质含量高达80％～95％，硒蛋白的硒含量高达0.50～0.58mg/kg，方法简便，条件温和，生产工艺简单，易于工业推广，具有较高的利用价值。