公开(公告)号：CN117229159A

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202311197463.7

申请日：2023-09-18

申请人： 四川大学

发明人： 吴鹏 ,  李玲 ,  李显明 ,  王彦莹 ,  刘旭辉

IPC分类号： C07C217/84 ,  C07C213/08 ,  C07F5/02 ,  G01N21/78 ,  G01N21/31

摘要： 本发明涉及一种亚硝酸盐的检测方法，属于检测分析技术领域。所述方法为在酸性条件下，3,3'‑二甲氧基‑5,5'‑二甲基联苯胺与亚硝酸盐作用而使溶液颜色发生改变，可以通过肉眼进行定性分析，也可将反应液与亚硝酸盐浓度比色卡进行对照作半定量分析，或通过分光光度计测定反应液的最大吸光度进行定量分析。本发明方法中所使用的显色分子为3,3'‑二甲氧基‑5,5'‑二甲基联苯胺分子，为TMB衍生物，降低了检测过程中潜在的毒性和致癌致突变风险，同时其对亚硝酸盐的特异性和灵敏度高，且显色稳定，能够满足大范围样品的检测需求。此外，本发明的方法操作简单，使用的试剂安全、易于运输和储存，适用于日常生活中食品的居家检测。