公开(公告)号：CN110604251A

公开(公告)日：2019-12-24

申请号：CN201810618946.2

申请日：2018-06-15

Applicant: 四川大学

Inventor： 孙群 ,  史健阳 ,  余洋 ,  刘云笛 ,  马力 ,  窦志慧

IPC: A23L5/20 ,  A01F25/14

Abstract: 本发明公开一种利用二氧化氯处理仓储玉米中黄曲霉毒素B1的方法，属于食品工程技术领域。包括将玉米平铺在密闭仓储室内，玉米为流动型；向密闭仓储室中通入浓度为60～100mg/L二氧化氯气体，并在密闭仓储室中熏蒸12～24h；最后，通风换气，设置密闭仓储室内的玉米仓储条件为：标准大气压下，湿度为60～75%，温度为20℃以下。本发明以二氧化氯气体作为黄曲霉毒素B1的降解物质，在特定的二氧化氯气体浓度及处理时间等条件下，实现对仓储玉米中黄曲霉毒素B1的处理，黄曲霉毒素B1降解率可达78%；同时，本处理方法适用于大规模化的玉米仓储。

公开(公告)号：CN110604251B

公开(公告)日：2024-04-02

申请号：CN201810618946.2

申请日：2018-06-15

Applicant: 四川大学

Inventor： 孙群 ,  史健阳 ,  余洋 ,  刘云笛 ,  马力 ,  窦志慧

IPC: A23L5/20 ,  A01F25/14

Abstract: 本发明公开一种利用二氧化氯处理仓储玉米中黄曲霉毒素B1的方法，属于食品工程技术领域。包括将玉米平铺在密闭仓储室内，玉米为流动型；向密闭仓储室中通入浓度为60～100mg/L二氧化氯气体，并在密闭仓储室中熏蒸12～24h；最后，通风换气，设置密闭仓储室内的玉米仓储条件为：标准大气压下，湿度为60～75%，温度为20℃以下。本发明以二氧化氯气体作为黄曲霉毒素B1的降解物质，在特定的二氧化氯气体浓度及处理时间等条件下，实现对仓储玉米中黄曲霉毒素B1的处理，黄曲霉毒素B1降解率可达78%；同时，本处理方法适用于大规模化的玉米仓储。