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公开(公告)号：CN102766554B
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201210275242.2
申请日：2012-08-03
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司 , 宜宾五粮液股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种酿酒废弃物尾水资源化利用的方法，属于酿酒技术和环境保护技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种从酿酒废弃物尾水中提取酒用微量成分的方法。本发明从酿酒废弃物尾水中提取酒用微量成分的方法包括如下步骤：包括如下步骤：多孔物质装柱作为吸附柱，尾水过吸附柱，用酒、无毒性的醇或酯作洗脱剂来洗脱，收集洗脱液。本发明方法采用纯物理过程对尾水中可利用成分进行提取，在酿酒行业具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN102766554A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201210275242.2
申请日：2012-08-03
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司 , 宜宾五粮液股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种酿酒废弃物尾水资源化利用的方法，属于酿酒技术和环境保护技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种从酿酒废弃物尾水中提取酒用微量成分的方法。本发明从酿酒废弃物尾水中提取酒用微量成分的方法包括如下步骤：包括如下步骤：多孔物质装柱作为吸附柱，尾水过吸附柱，用酒、无毒性的醇或酯作洗脱剂来洗脱，收集洗脱液。本发明方法采用纯物理过程对尾水中可利用成分进行提取，在酿酒行业具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN100415867C
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN200610021393.X
申请日：2006-07-12
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司
IPC分类号： C12G3/08
摘要： 本发明公开了一种是从液态白酒酿酒副产品——黄水中提取酒用呈味呈香物质的方法，属于酿酒技术领域，该方法包括黄水的预处理步骤、超临界CO2萃取步骤和CO2的回收利用步骤，采用本发明所述方法在黄水中不仅可以提取白酒所用的呈香呈味物质，还可以单独提取乳酸这种利用价值高的物质，充分利用了资源；同时提供的预处理工艺还浓缩了黄水，使其呈香呈味物质的含量大大增加，更有利于萃取；此外，预处理步骤还使进入萃取分离体系的结晶母液呈中性，大大降低了对设备的腐蚀性；再者，本发明提供的CO2的回收利用步骤更显本发明的经济性优良，使整个工艺的设置成本更低，符合大规模生产的要求。
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公开(公告)号：CN100447230C
公开(公告)日：2008-12-31
申请号：CN200610021390.6
申请日：2006-07-12
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司
IPC分类号： C12G3/08
摘要： 本发明公开了一种从固态白酒酿酒半成品、副产品——酒糟、底窖酒糟、丢糟中提取酒用成味成香物质的方法，属于酿酒技术领域。它包括酒糟和底窖酒糟、扔糟的预处理步骤、萃取步骤、分离步骤、超临界二氧化碳回收步骤，采用本发明所述方法在酒糟和底窖酒糟、扔糟中可以提取白酒所用的呈香呈味物质，充分利用了资源；同时提供的预处理工艺使这些原料在萃取过程中分布更加均匀，提高了传质效率，更有利于萃取，可使呈香呈味物质的萃取率达到4%；此外，预处理步骤还使进入萃取分离体系的液体呈中性，大大降低了对设备的腐蚀性；再者，本发明提供的CO2的回收利用步骤更显本发明的经济性优良，使整个工艺的设置成本更低，符合大规模生产的要求。
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公开(公告)号：CN100415866C
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN200610021391.0
申请日：2006-07-12
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司
IPC分类号： C12G3/08
摘要： 本发明开了一种从液态白酒酿酒蒸馏后期截馏出物—酒尾中提取酒用呈味呈成香物质的方法，属于酿酒技术领域。它包括酒尾的预处理步骤、萃取步骤、分离步骤和超临界二氧化碳回收步骤，采用本方法在酒尾中可以提取白酒所用的呈香呈味物质，充分利用了资源；同时预处理工艺还提高了酒尾的稳定性，精馏后的酒尾由于乙醇含量的降低促使乳酸乙酯的分解，达到去除乳酸乙酯的目的，使其呈香呈味物质的含量大大增加，更有利于萃取，可使呈香呈味物质的萃取率达到5%；此外，预处理步骤还使进入萃取分离体系的液体呈中性，大大降低了对设备的腐蚀性；再者，本发明提供的CO2的回收利用步骤使整个工艺的设置成本更低，符合大规模生产的要求。
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公开(公告)号：CN101971795B
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201010284927.4
申请日：2010-09-17
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司
IPC分类号： A01M99/00
摘要： 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种防治曲虫的方法。本发明要解决的技术问题是提供一种有效、环保、简便的酿酒酒曲中曲虫防治方法。本发明解决技术问题的技术方案是提供一种防治曲虫的方法，该方法是将发酵后曲块转入贮存容器，在40～60℃下处理曲块4小时至半个月。使用该方法处理的曲块可将虫蛀损失减少到10％以内，最高至2％以内，解决了本领域长期以来难以解决的技术问题。本发明方法处理后的曲药用于生产酿酒，不仅无副作用，并且在一定程度上提高酒的产质量，使优质品率提高5％以上，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN1900263A
公开(公告)日：2007-01-24
申请号：CN200610021393.X
申请日：2006-07-12
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司
IPC分类号： C12G3/08
摘要： 本发明公开了一种是从液态白酒酿酒副产品——黄水中提取酒用呈味呈香物质的方法，属于酿酒技术领域，该方法包括黄水的预处理步骤、超临界CO2萃取步骤和CO2的回收利用步骤，采用本发明所述方法在黄水中不仅可以提取白酒所用的呈香呈味物质，还可以单独提取乳酸这种利用价值高的物质，充分利用了资源；同时提供的预处理工艺还浓缩了黄水，使其呈香呈味物质的含量大大增加，更有利于萃取；此外，预处理步骤还使进入萃取分离体系的结晶母液呈中性，大大降低了对设备的腐蚀性；再者，本发明提供的CO2的回收利用步骤更显本发明的经济性优良，使整个工艺的设置成本更低，符合大规模生产的要求。
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公开(公告)号：CN1900262A
公开(公告)日：2007-01-24
申请号：CN200610021391.0
申请日：2006-07-12
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司
IPC分类号： C12G3/08
摘要： 本发明公开了一种从液态白酒酿酒蒸馏后期截馏出物——酒尾中提取酒用呈味呈香物质的方法，属于酿酒技术领域。它包括酒尾的预处理步骤、萃取步骤、分离步骤和超临界二氧化碳回收步骤，采用本方法在酒尾中可以提取白酒所用的呈香呈味物质，充分利用了资源：同时预处理工艺还提高了酒尾的稳定性，精馏后的酒尾由于乙醇含量的降低促使乳酸乙酯的分解，达到去除乳酸乙酯的目的，使其呈香呈味物质的含量大大增加，更有利于萃取，可使呈香呈味物质的萃取率达到5％；此外，预处理步骤还使进入萃取分离体系的液体呈中性，大大降低了对设备的腐蚀性；再者，本发明提供的CO2的回收利用步骤使整个工艺的设置成本更低，符合大规模生产的要求。
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公开(公告)号：CN101971795A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010284927.4
申请日：2010-09-17
申请人： 四川省宜宾五粮液集团有限公司
IPC分类号： A01M99/00
摘要： 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种防治曲虫的方法。本发明要解决的技术问题是提供一种有效、环保、简便的酿酒酒曲中曲虫防治方法。本发明解决技术问题的技术方案是提供一种防治曲虫的方法，该方法是将发酵后曲块转入贮存容器，在40～60℃下处理曲块4小时至半个月。使用该方法处理的曲块可将虫蛀损失减少到10％以内，最高至2％以内，解决了本领域长期以来难以解决的技术问题。另出人意料的是，本发明方法处理后的曲药用于生产酿酒，不仅无副作用，并且在一定程度上提高酒的产质量，使优质品率提高5％以上，具有很好的应用前景。
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