抗氧化剂及防腐剂高分辨质谱数据库的建立方法及检测抗氧化剂及防腐剂的方法

    公开(公告)号:CN105929052B

    公开(公告)日:2018-11-13

    申请号:CN201610248071.2

    申请日:2016-04-19

    IPC分类号: G01N30/02 G01N30/06 G01N30/72

    摘要: 本发明提供了抗氧化剂及防腐剂高分辨质谱数据库的建立方法及检测抗氧化剂及防腐剂的方法,包括:分别配制抗氧化剂与防腐剂的单标甲醇溶液,在飞行时间质谱仪正离子全扫描模式下与负离子全扫描模式下进行质谱分析建立高分辨质谱数据库;将待测样品用醇溶液提取,进行质谱分析,根据质谱数据与高分辨质谱数据库检测待测样品中的抗氧化剂及防腐剂。与现有技术相比,本发明采用高分辨质谱与靶标分析策略对抗氧化剂及防腐剂进行检测,其不需要复杂的前处理步骤,即可对多种抗氧化剂和防腐剂同时进行快速定性检测;更进一步采用液相色谱与高分辨质谱联用不仅准确性高、灵敏度高,还可对筛查出的未知抗氧化剂及防腐剂进行定性判定,扩大了分析监测范围。