公开(公告)号：CN116250602A

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN202310173034.X

申请日：2023-02-28

Applicant: 塔里木大学

Inventor： 侯旭杰 ,  赵永丽 ,  武逸凡 ,  侯演林 ,  魏骊霏

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68 ,  A23L33/105 ,  A23L33/175 ,  A23L33/16 ,  A23L33/125 ,  A23L33/15

Abstract: 本发明提供了一种药桑汁功能饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述药桑汁功能饮料，按重量百分比计，包括以下组分：药桑汁25～35％、牛磺酸0.05～0.2％、L‑肉碱0.02～0.2％、氯化钠0.02～0.06％、氯化钾0.03～0.05％、白砂糖5～7％、柠檬酸0.1～0.2％，其余为水。本发明所述药桑汁功能饮料，具有桑果清香气味，滋味醇厚，酸甜可口，外观呈半透明，不含有合成色素和食品防腐剂，饮用后可补充体力，缓解机体产生的酸痛感，适合日常健身人群饮用。