公开(公告)号：CN105675779B

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：CN201610025551.2

申请日：2016-01-15

Applicant: 大连工业大学

Inventor： 宋爽 ,  张豹 ,  刘海曼 ,  鲁娇娇 ,  刘斌 ,  屈福杰 ,  周大勇

IPC: G01N30/88

Abstract: 本发明公开了一种定量检测含糖醛酸多糖的方法，包括以下步骤：制备标准多糖溶液和待测样品溶液；将标准溶液和待测样品溶液中的多糖水解，得到水解残余物；所得残余物用1‑苯基‑3‑甲基‑5‑吡唑啉酮衍生化，制备糖的衍生物；利用高效液相色谱仪和三重四极杆串联线性离子阱质谱仪对糖的衍生物进行色谱分析；依据色谱图确定待测样品为何种含糖醛酸多糖；根据高效液相色谱‑质谱获得的标准多糖二糖衍生物的色谱图，制定色谱峰面积与多糖浓度的标准曲线，利用待测样品的峰面积计算待测样品中含糖醛酸多糖的含量。本发明提供的方法能够对这些多糖进行准确的定量测定，为含有这些多糖的药品、保健品等产品的质量控制提供了有效手段。

公开(公告)号：CN105685852A

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201610131276.2

申请日：2016-03-07

Applicant: 大连工业大学

Inventor： 林心萍 ,  刘洒洒 ,  纪超凡 ,  董秀萍 ,  潘锦锋 ,  孙黎明 ,  谢同舟 ,  高宁 ,  屈福杰

IPC: A23L17/00

Abstract: 本发明涉及鱼类食品加工技术领域，具体涉及一种酒糟鱼丸的制作方法。本发明是一种酒糟鱼丸的制作方法，具体步骤包括：原料预处理、斩拌、红糟低温发酵、成型、蒸煮、冷却、速冻及真空包装等。本发明将红曲酒酿造过程中产生的渣滓——红糟与鱼丸的制作完美结合，采用红糟低温腌渍发酵对鱼丸进行调味，利用红糟中成分及微生物的分解作用提高鱼丸营养价值，去除鱼丸的腥味，赋予食物香醇甘美的滋味，解决了传统鱼丸风味淡、腥味重、营养不够全面等缺陷。本发明对红糟的功能及营养进行了充分的开发利用，提高其经济附加值，实现了红糟的高值化利用。

公开(公告)号：CN105675779A

公开(公告)日：2016-06-15

申请号：CN201610025551.2

申请日：2016-01-15

Applicant: 大连工业大学

Inventor： 宋爽 ,  张豹 ,  刘海曼 ,  鲁娇娇 ,  刘斌 ,  屈福杰 ,  周大勇

IPC: G01N30/88

CPC classification number: G01N30/88 ,  G01N2030/8836

Abstract: 本发明公开了一种定量检测含糖醛酸多糖的方法，包括以下步骤：制备标准多糖溶液和待测样品溶液；将标准溶液和待测样品溶液中的多糖水解，得到水解残余物；所得残余物用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮衍生化，制备糖的衍生物；利用高效液相色谱仪和三重四极杆串联线性离子阱质谱仪对糖的衍生物进行色谱分析；依据色谱图确定待测样品为何种含糖醛酸多糖；根据高效液相色谱-质谱获得的标准多糖二糖衍生物的色谱图，制定色谱峰面积与多糖浓度的标准曲线，利用待测样品的峰面积计算待测样品中含糖醛酸多糖的含量。本发明提供的方法能够对这些多糖进行准确的定量测定，为含有这些多糖的药品、保健品等产品的质量控制提供了有效手段。