公开(公告)号：CN107114793A

公开(公告)日：2017-09-01

申请号：CN201710238896.0

申请日：2017-04-13

Applicant: 大连工业大学

Inventor： 蒋凌霜 ,  宋爽 ,  李海波 ,  武苏风 ,  孙黎明 ,  于奇 ,  刘斌

IPC: A23L33/125 ,  A23L33/16 ,  A23L29/00 ,  C08B37/08

CPC classification number: A23L33/125 ,  A23L29/06 ,  A23L33/16 ,  A23V2002/00 ,  C08B37/0003 ,  C08B37/0069 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/51

Abstract: 本发明公开了一种利用鲟鱼骨制备硫酸软骨素和钙的工艺，包括以下步骤：以鲟鱼骨为原料，熟化，浸泡脱腥，乙醇浸泡脱脂，烘干，粉碎，高温高压处理；用蛋白酶解法处理骨粉，离心，取上清液制得硫酸软骨素粉末；沉淀采用乳酸或柠檬酸和苹果酸的混合液酸处理，静置离心后取上清，处理制得柠檬酸苹果酸钙粉末。本发明对鱼骨中的硫酸软骨素和钙进行连续提取，不仅高效的利用了鲟鱼鱼骨这一鱼子酱加工的副产物，而且比分别提取这两种营养组分节省了工艺步骤，降低了生产成本。