-
公开(公告)号：CN103005983A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210587729.4
申请日：2012-12-29
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心 , 臧筑华 , 天津基石科技服务有限公司
摘要： 本发明公开了一种餐饮吸油托，分为菜盘托和餐碟托，主要解决菜品含油汤和减少摄入油脂的问题。它包括孔眼板和空心托，其特征是，所述的孔眼板为渗漏层，空心托的空心内可放置吸油物质，菜品放置在孔眼板上层，吸油物品既可吸油又可释放气味，艺术造型的餐饮吸油托摆放在菜盘不同部位美观华丽，食客将夹持的菜放置在餐碟上的餐饮吸油托上，减少了摄入过量的油脂。本发明实现的餐饮吸油托使用方便，制作简单，重复使用，使用后高温水煮便捷的溢出油脂。可广泛应用于各种含油脂菜品的托放，属于餐饮和餐具领域。
-
公开(公告)号：CN103013802A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210585100.6
申请日：2012-12-31
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心 , 天津基石科技服务有限公司 , 臧筑华
摘要： 本发明公开了一种鲜杨梅酒和酒味杨梅，具体地说：是一种富含鲜杨梅成分的米酒和含酒味的保鲜杨梅，属于补酒和水果保鲜领域，鲜杨梅低温浸泡在采用稻谷酿造的酒精度为55°以上的米酒液中，搁置在-6℃以下冷冻装置内，反复冷冻和真空脱液，产生杨梅酒原液，在提升米酒液富含杨梅特性和米酒类的保健特性同时，产生酒味杨梅，不用防腐剂和添加剂，保存了杨梅的生物特性和鲜美口感，口含具有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功能；饮用即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等具效果。可系列化、标准化、通用化、工业化制造，也可采用高浓度杨梅酒，现场调制勾兑低浓度杨梅含量的酒；采用果脯制造方法添加不同口感、口味的佐料制成杨梅果脯，方法简单易行。
-
公开(公告)号：CN102827741A
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201210266557.0
申请日：2012-07-30
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心 , 天津基石科技服务有限公司 , 臧筑华
摘要： 本发明公开了一种鲜水果酒、酒味果脯和果酱的制造方法，具体地说：是同步制造一种富含鲜水果成分的白酒、酒味水果、酒味果脯及果酱，属于白酒、补酒和水果保鲜领域，取采摘时节的鲜果，0℃浸泡在以传统工艺，采用粮食酿造的中国白酒液，酒精度为65°以上酒液中，四次冷藏和真空脱液，配以40°～60°范围酒精度的酒中，在提升白酒液富含水果特性和酒类的保健特性同时，产生酒味水果、果脯及果酱，不用防腐剂和添加剂，全过程保存水果生物特性。既适用于杨梅、荔枝、木瓜、芒果，果实熟了不易存储的热带、亚热带水果，也适应于苹果、梨、枣、桃、杏及温带、亚温带水果。可系列化、标准化、通用化、工业化制造，也可采用高浓度水果酒液，现场调制，方法简单易行。
-
公开(公告)号：CN102813146A
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：CN201210268017.6
申请日：2012-08-01
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心 , 天津基石科技服务有限公司 , 臧筑华
CPC分类号： A23L19/09
摘要： 本发明公开了一种山楂原浆和果醋母液同步制造方法，将采摘的山楂去核、果肉制浆、酿造酒液浸泡灭菌、蒸汽脱酒，果醋母液泡菜坛封装，山楂原浆真空封装，采用该方法，可利用山楂采摘期的不宜直接生吃的、酸度大的铁果、外形伤残果或早熟跌落果，提高了山楂利用率和分级出售山楂提高人们对山楂的感官兴趣，同时产生的果醋母液作为家庭、饭店自酿食用醋的母液，使用当时调制口感，避免防腐剂、有害添加剂的摄入，增加了水果加工面灭菌新工艺和新技术，提高了烹饪加工的安全性和口味多样性，在果酱和醋领域，增加食物多样性和消食开胃的成分和产品。
-
公开(公告)号：CN103059068A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201210590921.9
申请日：2012-12-31
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 江西省婺源茶叶学校 , 臧筑华 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心
IPC分类号： C07G99/00
摘要： 本发明公开了提取茶多酚母液的方法，将采摘的茶原料叶经过高温-烘干-粉碎备置为原料，萃取液为粮食酿造的乙醇，采用茶梗、茶树老叶和茶树枝叶为原料增加茶原料来源，扩大茶农收益；经过快速高温过程蒸发有害物质含量；经过烘干过程提高茶多酚析出量；采用粮食酿造的白酒提取的茶多酚母液工艺过程运行费用低，提取物质纯净不含有机溶剂，浓缩的茶多酚母液可作为生物、医药、食品提纯物的原材料，适用于采用各品种茶原料提取茶多酚，属于茶叶和生物提纯领域。
-
公开(公告)号：CN102669698A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210189922.2
申请日：2012-06-11
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心 , 天津食源营养科学研究院 , 臧筑华
摘要： 一种啤酒肉及其制作方法，将分解的肉块经开水浸煮-风干-啤酒调制液中浸泡-冷藏浸泡-热风烘干-干燥封装，适用于各种肉类的各种加工制作，在蒸、煮、烤烹调时放入加工装置夹层内，香料放在加工装置内孔眼管内侧，从肉块的中心向外部渗透汁液，可适用与各种动物肉类的制造，可工业化、标准化、通用化、系列化生产，就餐时现场加工，属于食品加工和餐饮领域。
-
公开(公告)号：CN103040006A
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201210504042.X
申请日：2012-12-03
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心 , 臧筑华 , 天津滨海管理科学研究院
IPC分类号： A23L1/311
摘要： 一种雪花牛肉加工方法，放血宰杀，泵采血和泵输入油脂，开膛解剖后低温肢解躯体，加工后的牛肉，血管充满调味油脂，肢解分割，肉体雪花纷飞，适用于煎炸烹炒，提高牛肉口感、色泽和加工质量，可实现工业化、标准化、通用化、系列化生产，属于食品加工和餐饮领域。
-
公开(公告)号：CN102687872A
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201210186246.3
申请日：2012-06-08
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心 , 天津食源营养科学研究院 , 臧筑华
IPC分类号： A23L1/326
CPC分类号： A23L17/00
摘要： 一种红酒鱼及其制作方法，将分解的鱼块经红酒基酱汁中浸泡-风干-吸干-烘干-涂汁-烘烘干-晾干-包装预制过程；浸泡在0-10℃环境下；风干温度在20-60℃以下，采用炒制后的谷物皮壳做吸干介质，烤制方法为：单面烤盘的排气-喷汁烘烤的方法；其他烹调方法均可加工烹制，鱼肉、鱼骨深度入味，可适用与各种带骨鱼类的制造，可工业化、标准化、通用化、系列化初级加工，适用于各种加工方法，属于食品加工和餐饮领域。
-
公开(公告)号：CN202758131U
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201220159906.4
申请日：2012-04-17
申请人： 天津泰达酒店有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心 , 天津基石科技服务有限公司 , 臧筑华
摘要： 一种分布六边形凸透镜的曲面太阳能聚光板，分布正六边形凸透镜在曲面透光材料的凹面或凸面，分布的凸透镜边沿相连，聚光板分为多点聚光、单点聚光、分布聚光三种，太阳光同时多点聚光，制作成本低，聚光效果好，可以工业化、标准化、系列化、通用化生产，属于光学和太阳能利用领域。
-
公开(公告)号：CN102813456A
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：CN201210293905.3
申请日：2012-08-17
申请人： 天津得圣太阳能科技有限公司 , 天津泰达酒店有限公司 , 天津开发区青云不锈钢有限公司 , 天津恩泽人预防医学工程研究中心
CPC分类号： A47J27/21 , A47J31/54 , A47J36/2494
摘要： 本发明公开了一种蓄热棒式开水器及方法，其特征是：由夹层保温桶、热缓冲管、蓄热棒、保温盖、蓄热棒保温盖组成。蓄热棒和热缓冲管分别独立设置。现有的开水器是用电或燃气燃烧来制作开水，受电源和燃气源的限制较大，不能在野外或者其他空旷无电源、气源的地方使用。本发明利用热源和开水器两个独立系统，热源不受电源和气源的限制，可以利用电源、气源作为热量来源的同时，也可以采用太阳能聚光或者高温余热回收利用实现蓄热棒的蓄热。该开水器结构简单、工艺简单，成本低廉，可以实现工业化、标准化、系列化生产，属于热利用和太阳能利用领域。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
14 条记录 (耗时 0.103 秒)
