公开(公告)号：CN109563504A

公开(公告)日：2019-04-02

申请号：CN201780049996.7

申请日：2017-08-15

申请人： 天野酶制品株式会社 ,  三得利控股株式会社

发明人： 奥田启太 ,  片濑彻 ,  栗谷祐子 ,  松本直树 ,  藤村朋子 ,  水口伊玖磨 ,  乾隆子

IPC分类号： C12N15/09 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/24

CPC分类号： C12N9/2497 ,  C12C5/004 ,  C12N5/10 ,  C12N9/24 ,  C12N15/09 ,  C12Y302/02001

摘要： 本发明的课题在于提供对低嘌呤体食品或饮料的制造有用的新型酶。本发明公开一种核苷酶，含有：序列号1的氨基酸序列或与该氨基酸序列85％以上相同的氨基酸序列，或者序列号2的氨基酸序列或与该氨基酸序列88％以上相同的氨基酸序列。

公开(公告)号：CN109563504B

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN201780049996.7

申请日：2017-08-15

申请人： 天野酶制品株式会社 ,  三得利控股株式会社

发明人： 奥田启太 ,  片濑彻 ,  栗谷祐子 ,  松本直树 ,  藤村朋子 ,  水口伊玖磨 ,  乾隆子

IPC分类号： C12N15/09 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/24

摘要： 本发明的课题在于提供对低嘌呤体食品或饮料的制造有用的新型酶。本发明公开一种核苷酶，含有：序列号1的氨基酸序列或与该氨基酸序列85％以上相同的氨基酸序列，或者序列号2的氨基酸序列或与该氨基酸序列88％以上相同的氨基酸序列。