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公开(公告)号：CN102631006A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210142841.7
申请日：2012-05-10
IPC分类号： A23L3/3526 , A23L3/3544 , A23L3/3562
CPC分类号： Y02A40/943
摘要： 本发明提供了系列天然复配食品防腐保鲜剂：食品级竹醋液具有广谱抗菌性和高酸度特性，将其与与一些天然保鲜剂(乳酸链球菌素、茶多酚、低聚壳聚糖)进行二者或三者复配的食品防腐保鲜剂。该系列在一定程度上具有良好的协同增效抑菌效果，以及良好的南美白对虾、牛肉的保鲜效果。由该系列的食品防腐保鲜剂可以很大程度上减少食品中乳酸链球菌素、茶多酚、低聚壳聚糖的用量，对于降低食品防腐保鲜剂的成本，增强保鲜效果，保证食品安全问题有着重要深远的意义。
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公开(公告)号：CN102217774A
公开(公告)日：2011-10-19
申请号：CN201110091589.7
申请日：2011-04-13
IPC分类号： A23L3/3472
摘要： 本发明提供了一种含竹醋液天然食品抗氧化剂的制备工艺与方法，包括如下步骤：收集各种未经污染的竹加工剩余物，破碎后进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，然后进行两级冷凝得到精制竹醋液；再将其置于50-110℃温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行两级蒸馏得到的馏出液色泽纯净、几近无色、无焦烟味的适宜制备食品抗氧化剂的竹醋液产品。再将此产品与茶多酚、槲皮素复配得到一种含竹醋液天然食品抗氧化剂。复配后的抗氧化性得到较大的提升。对DPPH自由基、超氧阴离子自由基O2·-、羟基自由基·OH的清除有较好的效果。
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公开(公告)号：CN102178327A
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN201110091601.4
申请日：2011-04-13
IPC分类号： A23L3/3571
摘要： 本发明提供了一种基于低聚壳聚糖美拉德反应产物的生物防腐保鲜剂的制备方法，是由低聚壳聚糖分别加入葡萄糖、麦芽糖、木糖及二次蒸馏水进行溶解、回流反应产生的系列美拉德反应产物，再加入茶多酚、乳酸链球菌素复配而成。其配方组成，低聚壳聚糖的美拉德系列反应产物：0.02％～5％；茶多酚：0.01％～0.5％；乳酸链球菌素：0.01％～1.0％。本发明综合利用它们优特点，将其复合成一种基于低聚壳聚糖美拉德反应产物的生物防腐保鲜剂，可应用于食品加工中防腐保鲜领域。
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公开(公告)号：CN101978892B
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201010278868.X
申请日：2010-09-13
摘要： 本发明公开了一种竹醋解酒饮料及其制备方法，将甘草、绿豆、杨梅、肉豆蔻、山楂、葛根、半夏、枸杞子的提取物沉淀、静置、过滤后，按照比例再加入蜂蜜、食品级竹醋，再进行灭菌、急冷却、灌装冷藏。本发明的解酒饮料饮用方便，即开即用，具有解酒、健胃、护肝、利尿的功能；具有快速醒酒、缓解宿醉和解除因此引起的身体不适、恢复体能的特点。
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公开(公告)号：CN101955393A
公开(公告)日：2011-01-26
申请号：CN201010515868.7
申请日：2010-10-22
IPC分类号： C05G1/00
摘要： 本发明提供了一种竹醋液肥的制备工艺，包括如下步骤：收集各种未经污染的竹加工剩余物，竹材破碎成竹片后，进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，温度控制在200-500℃；然后进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置、纯化180天，即得到精制竹醋液；再将精制竹醋液进行一级蒸馏，得到淡黄色的竹醋蒸馏液；最后，复配入一定量的选自氨基酸、壳聚糖的一种或多种有机物料以及适量的微量元素，制成一种竹醋液肥。
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公开(公告)号：CN101974401A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010278911.2
申请日：2010-09-13
IPC分类号： C12J1/00
摘要： 本发明涉及一种用竹材作为原料制备食品级竹醋(液)的制备方法，其特征在于包括以下步骤：a、制作精制竹醋液：竹材破碎后制成竹片，然后将其干馏、炭化，进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置纯化；b、制作食品级竹醋(液)：以上步骤所得的精制竹醋液经三级蒸馏、冷凝后，将第三级蒸馏、冷凝所得的冷凝液在储罐中收集，即得纯净、无色、无焦烟味的食品级竹醋。本发明还涉及一种由上述方法所制得的纯净、无色、无焦烟味的食品级竹醋，以及所述的食品级竹醋在食品及保健品中的用途。
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公开(公告)号：CN101978892A
公开(公告)日：2011-02-23
申请号：CN201010278868.X
申请日：2010-09-13
摘要： 本发明公开了一种竹醋解酒饮料及其制备方法，将甘草、绿豆、杨梅、肉豆蔻、山楂、葛根、半夏、枸杞子的提取物沉淀、静置、过滤后，按照比例再加入蜂蜜、食品级竹醋，再进行灭菌、急冷却、灌装冷藏。本发明的解酒饮料饮用方便，即开即用，具有解酒、健胃、护肝、利尿的功能；具有快速醒酒、缓解宿醉和解除因此引起的身体不适、恢复体能的特点。
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