公开(公告)号：CN116930339A

公开(公告)日：2023-10-24

申请号：CN202310926741.1

申请日：2023-07-26

申请人： 宁夏红枸杞产业有限公司

发明人： 曹森 ,  赵智慧 ,  刘江云 ,  董建方 ,  陈招钟 ,  马艳 ,  党文宏 ,  朱银龙

IPC分类号： G01N30/00 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N21/31 ,  G01N21/78 ,  G01N33/72

摘要： 本发明提供了一种枸杞发酵酒中糖蛋白的检测方法及其应用，涉及检测技术领域。具体而言，包括如下特征a)～c)中的至少一种；a)通过高效分子排阻色谱法检测枸杞发酵酒样品中的糖蛋白的分子量；b)将枸杞发酵酒样品进行水解处理和衍生化处理后得到待测样品，通过高效液相色谱法检测所述待测样品中的单糖含量；c)将枸杞发酵酒样品进行显色处理并得到待测试样，通过可见分光光度法检测所述待测试样中的总中性糖含量、糖醛酸含量和蛋白质含量。本发明针对于枸杞发酵酒的糖蛋白检测方法具有质控指标专属性强、重复性好、操作使用简便、易于推广应用等显著优点，可应用于枸杞发酵酒产品及其酿造过程的质量分析和控制。