公开(公告)号：CN103558311B

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201310571437.6

申请日：2013-11-13

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 宛晓春 ,  李大祥 ,  宁井铭 ,  徐文平 ,  宋秋爽 ,  张正竹 ,  张世华 ,  张明鸣 ,  罗贤静丽 ,  丁玎

IPC: G01N30/02

Abstract: 本发明公开了一种基于茶叶生化成分的绿茶苦涩味判别方法，该方法通过测定绿茶生化成分的含量数据，将该含量数据带入苦味和涩味的判别函数中，实现苦涩味的判别。本发明与现有技术相比，克服了现有技术中利用感官审评绿茶滋味的不足，为茶叶滋味判别提供了一种定量化方法，具有客观、可靠、可量化的优点。

公开(公告)号：CN103558311A

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201310571437.6

申请日：2013-11-13

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 宛晓春 ,  李大祥 ,  宁井铭 ,  徐文平 ,  宋秋爽 ,  张正竹 ,  张世华 ,  张明鸣 ,  罗贤静丽 ,  丁玎

IPC: G01N30/02

Abstract: 本发明公开了一种基于茶叶生化成分的绿茶苦涩味判别方法，该方法通过测定绿茶生化成分的含量数据，将该含量数据带入苦味和涩味的判别函数中，实现苦涩味的判别。本发明与现有技术相比，克服了现有技术中利用感官审评绿茶滋味的不足，为茶叶滋味判别提供了一种定量化方法，具有客观、可靠、可量化的优点。