公开(公告)号：CN115420716B

公开(公告)日：2024-05-14

申请号：CN202210872172.2

申请日：2022-07-22

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 李红芳 ,  侯如燕 ,  蔡荟梅 ,  彭传燚 ,  徐彦辉

IPC: G01N21/64

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种检测吊白块含量的方法及其应用。所述方法包括：包括：混合多巴胺、间苯二酚和待测样品得到混合溶液，充分反应后检测所述混合溶液的荧光强度，将检测结果和吊白块标准曲线对比得到所述待测样品中吊白块含量。本发明基于多巴胺和间苯二酚的反应原理提供了一种检测食品中吊白块含量的方法，其样品处理简单、基质耐受性强、准确性高，对于粉丝、面粉、米粉以及多种其他食品中吊白块的检测具有重要意义。

公开(公告)号：CN115420716A

公开(公告)日：2022-12-02

申请号：CN202210872172.2

申请日：2022-07-22

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 李红芳 ,  侯如燕 ,  蔡荟梅 ,  彭传燚 ,  徐彦辉

IPC: G01N21/64

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种检测吊白块含量的方法及其应用。所述方法包括：包括：混合多巴胺、间苯二酚和待测样品得到混合溶液，充分反应后检测所述混合溶液的荧光强度，将检测结果和吊白块标准曲线对比得到所述待测样品中吊白块含量。本发明基于多巴胺和间苯二酚的反应原理提供了一种检测食品中吊白块含量的方法，其样品处理简单、基质耐受性强、准确性高，对于粉丝、面粉、米粉以及多种其他食品中吊白块的检测具有重要意义。