公开(公告)号：CN113142323A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110389175.6

申请日：2021-04-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 宁井铭 ,  宋彦 ,  宛晓春 ,  文亮 ,  巩长团

IPC: A23F3/06

Abstract: 本发明公开了一种机械化连续化黄大茶加工方法，包括鲜叶采摘、摊放、杀青、热闷、揉捻、解块、初干、二闷、复干、堆闷、拉老火等工艺流程。本发明采用连续化、机械化加工生产线，提高了产品的标准化程度，增强了同批次产品的一致性，提高了劳动生产效率；本发明在闷黄工艺前，不加入烘干环节，即采用“湿坯闷黄”的工艺，辅以高湿度的闷黄环境，湿热反应强烈，茶叶黄变速度快，用时短；在闷黄过程中，通过保持氧气浓度，可以使茶叶中的氨基酸成分有所提高，提高滋味的鲜爽度，减轻苦涩味。本发明基于黄大茶基本加工工艺，构建了用于加工黄大茶的连续化、机械化生产线，并提出了基于该生产线的加工方法，有助于实现产品的规模化生产和品质标准化。

公开(公告)号：CN212545400U

公开(公告)日：2021-02-19

申请号：CN202021149873.6

申请日：2020-06-19

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 宛晓春 ,  宁井铭 ,  张叶 ,  宋彦 ,  文亮

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  F16K31/02

Abstract: 本实用新型公开了一种黄大茶加工生产线，涉及黄茶生产设备技术领域，包括顺序布置并依次通过茶叶输送装置连通的摊青机、杀青机、第一闷黄机、揉捻机、解块机、第一动态烘干机、第二闷黄机、第二动态烘干机、闷黄室和烘干机，第一闷黄机和第二闷黄机的结构相同。本实用新型生产线布置呈初闷、初烘、二闷、二烘、三闷、拉老火的顺序形式，反复进行茶叶的闷黄和烘干，有利于提高闷黄质量，同时保持生产线的连续性，进而提高产品质量及生产效率；闷黄机箱体内带动堆叠式百叶板运行的链轮为间歇式运动，带动堆叠式百叶板做间歇式运动，使输送入茶叶的厚度适当加厚，降低叶片的热量散失，利于闷黄过程中温度的保持，进而利于闷黄质量的控制。