公开(公告)号：CN108041669B

公开(公告)日：2020-01-03

申请号：CN201810130240.1

申请日：2018-02-08

申请人： 安徽省农业科学院烟草研究所 ,  中国烟草总公司安徽省公司

发明人： 沈嘉 ,  祖朝龙 ,  汪海生 ,  俞杰 ,  黄锋 ,  姜超强 ,  阎轶峰

IPC分类号： A24B3/10 ,  A24B15/32 ,  A24B15/38

摘要： 本发明公开了一种提升烟叶可用性的复烤添加剂，按重量份，包括以下原料：D‑葡萄糖酸9.80～19.60，果糖酸5.80～11.60，L‑天冬氨酸0.67～1.34，L‑组氨酸0.78～1.56，氢氧化钾6.16～12.32，磷酸二氢钾2.62～5.24，磷酸氢二钾5.35～10.70。本发明复烤添加剂所采用的原料无色无味，并非烟叶外加香料，不会改变烟叶原有香味风格。使用本发明复烤添加剂对烟叶进行复烤与常规复烤工艺相比，烟叶刺激性和杂气降低，香气量增加，感官品质提升。

公开(公告)号：CN108041669A

公开(公告)日：2018-05-18

申请号：CN201810130240.1

申请日：2018-02-08

申请人： 安徽省农业科学院烟草研究所

发明人： 沈嘉 ,  祖朝龙 ,  汪海生 ,  俞杰 ,  黄锋 ,  姜超强 ,  阎轶峰

IPC分类号： A24B3/10 ,  A24B15/32 ,  A24B15/38

摘要： 本发明公开了一种提升烟叶可用性的复烤添加剂，按重量份，包括以下原料：D‑葡萄糖酸9.80～19.60，果糖酸5.80～11.60，L‑天冬氨酸0.67～1.34，L‑组氨酸0.78～1.56，氢氧化钾6.16～12.32，磷酸二氢钾2.62～5.24，磷酸氢二钾5.35～10.70。本发明复烤添加剂所采用的原料无色无味，并非烟叶外加香料，不会改变烟叶原有香味风格。使用本发明复烤添加剂对烟叶进行复烤与常规复烤工艺相比，烟叶刺激性和杂气降低，香气量增加，感官品质提升。

公开(公告)号：CN105476058A

公开(公告)日：2016-04-13

申请号：CN201510962654.7

申请日：2015-12-17

申请人： 安徽省农业科学院烟草研究所

发明人： 祖朝龙 ,  董建江 ,  沈嘉 ,  俞杰 ,  刘炎红 ,  邵伏文 ,  姜超强 ,  阎轶峰

IPC分类号： A24B3/12 ,  A24B3/10 ,  A24B15/18

CPC分类号： A24B3/12 ,  A24B3/10 ,  A24B15/18

摘要： 本发明一种增强烟叶焦甜香风格的调控剂，按重量份，包括以下原料：L-天冬氨酸2.00～3.32、L-组氨酸2.32～3.88、L-脯氨酸0.46～0.69、L-异亮氨酸0.52～0.77、氢氧化钾2.13～3.46、蔗糖酯2.50～3.50。本发明还提供上述增强烟叶焦甜香风格的调控剂处理烟叶的方法，包括调控剂原液的配置、烟叶的前处理和烟叶的烘烤等步骤。本发明中，L-天冬氨酸、L-组氨酸、L-脯氨酸和L-异亮氨酸与氢氧化钾发生阳离子交换反应后会生成氨基酸钾盐，氨基酸钾盐的溶解度较高，能有效改善氨基酸溶解度较小的问题，从而有利于烟叶的吸收，促进了美拉德反应的发生，使美拉德反应的产物大大增多，从而能有效增强烟叶的焦甜香风格，减少由环境差异而带来的产品质量波动。

公开(公告)号：CN105476058B

公开(公告)日：2017-02-01

申请号：CN201510962654.7

申请日：2015-12-17

申请人： 安徽省农业科学院烟草研究所

发明人： 祖朝龙 ,  董建江 ,  沈嘉 ,  俞杰 ,  刘炎红 ,  邵伏文 ,  姜超强 ,  阎轶峰

IPC分类号： A24B3/12 ,  A24B3/10 ,  A24B15/18

摘要： 本发明一种增强烟叶焦甜香风格的调控剂，按重量份，包括以下原料：L-天冬氨酸2.00～3.32、L-组氨酸2.32～3.88、L-脯氨酸0.46～0.69、L-异亮氨酸0.52～0.77、氢氧化钾2.13～3.46、蔗糖酯2.50～3.50。本发明还提供上述增强烟叶焦甜香风格的调控剂处理烟叶的方法，包括调控剂原液的配置、烟叶的前处理和烟叶的烘烤等步骤。本发明中，L-天冬氨酸、L-组氨酸、L-脯氨酸和L-异亮氨酸与氢氧化钾发生阳离子交换反应后会生成氨基酸钾盐，氨基酸钾盐的溶解度较高，能有效改善氨基酸溶解度较小的问题，从而有利于烟叶的吸收，促进了美拉德反应的发生，使美拉德反应的产物大大增多，从而能有效增强烟叶的焦甜香风格，减少由环境差异而带来的产品质量波动。