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公开(公告)号：CN104561166A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410711506.3
申请日：2014-12-01
申请人： 山东中惠食品有限公司 , 山东省科学院中日友好生物技术研究中心
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种高产洛伐他汀的生产方法及该生产方法所用到的红曲菌，其包括菌种的诱变以及利用该诱变菌种进行发酵，本发明的有益效果是：本发明的诱变菌株及其生产洛伐他汀的方法，与常规红曲霉生产菌株及生产方法相比，其洛伐他汀产量可达到1650mg/L以上，洛伐他汀生产能力更高，提高了洛伐他汀的质量。
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公开(公告)号：CN104561166B
公开(公告)日：2018-05-01
申请号：CN201410711506.3
申请日：2014-12-01
申请人： 山东中惠生物科技股份有限公司 , 山东省科学院中日友好生物技术研究中心
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种高产洛伐他汀的生产方法及该生产方法所用到的红曲菌，其包括菌种的诱变以及利用该诱变菌种进行发酵，本发明的有益效果是：本发明的诱变菌株及其生产洛伐他汀的方法，与常规红曲霉生产菌株及生产方法相比，其洛伐他汀产量可达到1650mg/L以上，洛伐他汀生产能力更高，提高了洛伐他汀的质量。
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公开(公告)号：CN104726444A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201410711389.0
申请日：2014-12-01
申请人： 山东中惠生物科技股份有限公司 , 山东省科学院中日友好生物技术研究中心
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种高开环率洛伐他汀的生产方法，其包括紫色红曲霉诱变和该诱变菌种发酵的工艺，本发明的有益效果是：本发明的诱变菌株及其生产洛伐他汀的方法，与常规红曲霉生产菌株及生产方法相比，其获得的洛伐他汀开环率可提高1.5倍以上，达到68.9%，从而获得品质更高的洛伐他汀产品。
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公开(公告)号：CN102940085B
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201210537908.7
申请日：2012-12-13
申请人： 山东中惠食品有限公司 , 赵吉兴
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明属于饮料领域，具体涉及一种苦荞功能红曲保健茶，还涉及该保健茶的制备方法。一种苦荞功能红曲保健茶，包括下述的重量份数的组分：丹参10-100份、决明子10-100份、菊花10-100份、山楂10-100份、甜菊叶1-10份、苦荞功能红曲100-1500份；本发明的有益效果在于，苦荞功能红曲保健茶具有降血脂，降血压，抗衰老的作用，不但体现出功能红曲的保健效果，还突出了苦荞的营养保健价值。荞麦中含有大量生物类黄酮，具有防治糖尿病、高血压、冠心病、抗癌、防止内出血，延缓衰老等多种生理功能。同时配伍药食同源的丹参、决明子、菊花、山楂，使其具备了清热明目、养肝护肝的作用。
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公开(公告)号：CN103131585A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201210549846.1
申请日：2012-12-18
申请人： 山东中惠食品有限公司 , 赵吉兴
摘要： 本发明属于保健酒的酿造方法领域，具体涉及一种利用酯化红曲保健酒酿造的方法。该方法包括下述的步骤：菌种诱变、分离、制曲、取具有保健功能的鱼腥草根、鱼腥草叶发酵成曲；将糯米、酯化红曲、鱼腥草根、鱼腥草叶汁发酵的曲、浓缩甜酒药配料，发酵，制备醪糟。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制作的醪糟，不仅口感醇厚，香浓可口，而且由于在醇造醪糟的过程中加入了具有保健功能的鱼腥草根、鱼腥草叶汁，使醪糟除了具有滋补的功效，而且还具备杀菌消炎、清热解毒的功效。
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公开(公告)号：CN103045558A
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201210549805.2
申请日：2012-12-18
申请人： 山东中惠食品有限公司 , 赵吉兴
摘要： 本发明属于生物酶制剂技术领域，具体涉及一种利用红曲霉生产酯化酶制剂的方法。一种红曲霉生产酯化酶制剂的方法，其采用的菌株红曲霉菌Monascus sp.于2012年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No.6807，该菌株在麦芽汁培养基上呈现烟灰色，底色呈现粉色，在显微镜下观察该菌丝有横隔，多核，分枝多且不规则。采用本发明的方法分离筛选得到的菌落，酯化酶系和淀粉酶系发达，所制得曲种的酯化酶活力、液化酶活力、糖化酶活力有明显提高，酯化力由传统方法中的35mg/g提高到60mg/g，液化力由20mg/g提高到40mg/g，糖化力由1500u/g提高到2000u/g以上。
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公开(公告)号：CN104432019A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410459911.0
申请日：2014-09-11
申请人： 山东中惠食品有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2200/306
摘要： 本发明属于红曲菌渣废物利用的技术领域，具体为一种处理红曲菌渣的方法，利用红曲菌渣酶解制备降血脂、降血压、预防骨质疏松保健食品。通过超声波协同复合酶解方法处理生产红曲色素后剩余的红曲菌渣，将菌丝体破碎释放其中的蛋白与多糖类成分，降解成蛋白多肽或氨基酸，富集残留的麦角固醇及γ-氨基丁酸等活性物质，并且可以制成降血脂、降血压、预防骨质疏松的微胶囊制剂，同时避免了传统酸碱处理过程中的二次污染。
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公开(公告)号：CN103045490B
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201210549871.X
申请日：2012-12-18
申请人： 山东中惠食品有限公司 , 赵吉兴
摘要： 本发明属于红曲发酵技术领域，具体涉及一种发芽糙米制备功能红曲的方法。本发明制备的功能红曲Monascus？sp.其于2012年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC？NO.6806。与现有普通大米相比较，采用发芽糙米作为原料来生产功能红曲，含有大量对人体非常有益的物质，因此生产出来的功能红曲含有丰富的生物活性酶和多种生理活性物质，Monacolin-K、麦角固醇、γ-氨基丁酸、天然植物激素等红曲菌代谢产物，具有较高的营养、保健、药用价值，无任何毒副作用，是一种天然、安全、有效的保健食品、药品原料。
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公开(公告)号：CN103131583B
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201210549769.X
申请日：2012-12-18
申请人： 山东中惠食品有限公司 , 赵吉兴
摘要： 本发明属于保健酒的酿造方法领域，具体涉及一种利用酯化红曲保健酒酿造的方法。该方法，包括下述的步骤：a.制备酯化红曲；取马齿苋8-15重量份、牛筋草8-15份榨成汁，取汁浸泡15-20份的小麦和5-15份的红小豆，发酵10-20天成曲；取糯米120-200份煮熟，加入酯化红曲5-15份和马齿苋、牛筋草汁发酵的曲3-8份，先初发酵，再发酵1个月，然后压榨去除酒糟，得保健酯化红曲保健酒。采用本发明的方法制备的保健酒，在制作的过程中，加入了红曲，马齿苋和牛筋草、小麦、红小豆发酵的曲，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛的作用；而且其具有独特的香气，其口感独特，酒味醇厚。
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公开(公告)号：CN103131582A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201210549653.6
申请日：2012-12-18
申请人： 山东中惠食品有限公司 , 赵吉兴
摘要： 本发明属于保健酒的酿造方法领域，具体涉及一种利用糙米功能红曲酿造保健酒的方法。一种糙米功能红曲保健酒的制备方法，包括下述的步骤：a.制备糙米功能红曲；取马齿苋8-15重量份、牛筋草8-15重量份榨成汁，取汁浸泡15-20份的小麦和5-15份的红小豆，发酵10-20天成曲；取糯米120-200份煮熟，加入糙米功能红曲5-15份和马齿苋、牛筋草汁发酵的曲3-8份，先初发酵，再发酵1个月，然后压榨去除酒糟，得保健糙米功能红曲保健酒。采用本发明的方法制备的保健酒，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的作用；而且其具有独特的香气，其口感独特，酒味醇厚。
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