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公开(公告)号：CN105670885B
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201610213823.1
申请日：2016-04-08
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所 , 新疆冰雪果业有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种哈密瓜沙棘白兰地酒及其制备方法。本发明将沙棘果汁添加到哈密瓜果汁中制备pH3.7‑3.9的发酵基质；然后将酿酒酵母接入发酵基质中发酵；发酵完成的原料酒进行两次蒸馏，获得60‑65度的酒身为原酒；截取的酒头和酒尾加入果渣后水蒸气蒸馏，收集初期馏出液为调香酒；将调香酒添加到原酒中，经陈酿获得风味怡人的哈密瓜沙棘白兰地酒，其果香与酒香协调，瓜香更加浓郁突出，香气更加丰富复杂，酒体完整圆润，醇厚丰满。本发明充分利用沙棘的高酸度和丰富的VC和黄酮类物质含量，使改良后哈密瓜白兰地原料酒的发酵基质酸度和抑菌、抗氧化性都得以提高，提高了原料酒的品质，延长了储存期并增强了存储期的安全性。
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公开(公告)号：CN105670885A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610213823.1
申请日：2016-04-08
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所 , 新疆冰雪果业有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种哈密瓜沙棘白兰地酒及其制备方法。本发明将沙棘果汁添加到哈密瓜果汁中制备pH3.7-3.9的发酵基质；然后将酿酒酵母接入发酵基质中发酵；发酵完成的原料酒进行两次蒸馏，获得60-65度的酒身为原酒；截取的酒头和酒尾加入果渣后水蒸气蒸馏，收集初期馏出液为调香酒；将调香酒添加到原酒中，经陈酿获得风味怡人的哈密瓜沙棘白兰地酒，其果香与酒香协调，瓜香更加浓郁突出，香气更加丰富复杂，酒体完整圆润，醇厚丰满。本发明充分利用沙棘的高酸度和丰富的VC和黄酮类物质含量，使改良后哈密瓜白兰地原料酒的发酵基质酸度和抑菌、抗氧化性都得以提高，提高了原料酒的品质，延长了储存期并增强了存储期的安全性。
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公开(公告)号：CN104911058A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510331774.7
申请日：2015-06-16
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所 , 新疆冰雪果业有限责任公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明涉及一种哈密瓜甘酒及其制作方法，属于果酒酿造加工技术领域。是将哈密瓜压榨后的果汁分为两部分；一部分进行澄清处理，制备哈密瓜果汁；另一部分添加酵母制备哈密瓜发酵酒；将压榨后的果渣添加酵母进行发酵，发酵完成后通过蒸馏，制备哈密瓜蒸馏酒；再将哈密瓜发酵酒、哈密瓜果汁和哈密瓜蒸馏酒混合，即得哈密瓜甘酒；所述哈密瓜甘酒的酒精度为16-20°。用果渣制备的哈密瓜蒸馏酒与哈密瓜果汁配合后，既能充分合理地利用原料，又能有效改善哈密瓜发酵酒（由哈密瓜果汁发酵制备的）中的酸味、腐烂味，能提高哈密瓜发酵酒的生物稳定性、延长保质期，能解决哈密瓜发酵酒颜色容易褐变的问题。
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公开(公告)号：CN104911058B
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201510331774.7
申请日：2015-06-16
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所 , 新疆冰雪果业有限责任公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明涉及一种哈密瓜甘酒及其制作方法，属于果酒酿造加工技术领域。是将哈密瓜压榨后的果汁分为两部分；一部分进行澄清处理，制备哈密瓜果汁；另一部分添加酵母制备哈密瓜发酵酒；将压榨后的果渣添加酵母进行发酵，发酵完成后通过蒸馏，制备哈密瓜蒸馏酒；再将哈密瓜发酵酒、哈密瓜果汁和哈密瓜蒸馏酒混合，即得哈密瓜甘酒；所述哈密瓜甘酒的酒精度为16‑20°。用果渣制备的哈密瓜蒸馏酒与哈密瓜果汁配合后，既能充分合理地利用原料，又能有效改善哈密瓜发酵酒（由哈密瓜果汁发酵制备的）中的酸味、腐烂味，能提高哈密瓜发酵酒的生物稳定性、延长保质期，能解决哈密瓜发酵酒颜色容易褐变的问题。
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公开(公告)号：CN104371865A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410702572.4
申请日：2014-11-29
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
IPC分类号： C11D9/38 , C11D9/50 , C11D9/02 , A61Q19/00 , A61Q19/10 , A61Q5/02 , A61Q19/08 , A61Q19/02 , A61Q17/04
摘要： 本发明涉及一种葡萄酒多酚手工皂及其制作方法，属于日常洗护用品的制备技术领域。本发明的葡萄酒多酚手工皂，其制备原料包括：5份葡萄酒多酚浓缩液、10-20份橄榄油、10-30份棕榈油、20-35份椰子油、5份甜杏仁油、5-15份乳木果油、7-12份NaOH和1份葡萄天然色素。所制备的葡萄酒多酚手工皂，能将葡萄酒多酚和甘油完整的保留在香皂中，从而使其抗氧化性能、保湿效果优于市售香皂效果；而且，其抗氧化性能和保湿效果优于相当量的葡萄酒多酚。另外，葡萄酒多酚的添加，优化了橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油的皂化过程，从而使本发明的手工皂的起泡性能优于没有添加葡萄酒多酚的起泡性能，泡沫更多、更细密。
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公开(公告)号：CN104593209A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510037642.3
申请日：2015-01-26
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所 , 山东仁基实业有限公司
IPC分类号： C12G3/04 , A61K36/815 , A61P1/14
CPC分类号： C12G3/04 , A61K36/605 , A61K36/725 , A61K36/736 , A61K36/815 , A61K2300/00
摘要： 本发明涉及一种樱桃李保健酒及其制作方法，属于保健食品制备技术领域。本发明的樱桃李保健酒，是由食用酒精添加樱桃李浸泡而成；色泽呈深宝石红色，酸甜可口，有浓郁的樱桃李鲜果味，风味独特，质量感官评价高。与市场上现有的保健酒相比，本发明的樱桃李保健酒，采用樱桃李为主要添加物，具有保健功效的同时，无副作用。本发明的添加有桑葚提取物、红枣提取物、枸杞提取物的樱桃李保健酒能够刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成；具有良好的促进免疫、降低血糖、抗氧化、延缓衰老、促进肿瘤细胞凋亡、抗辐射损伤、降血脂等作用；同时总黄酮含量、花青素含量、多糖含量、抗氧化活性明显提高。
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公开(公告)号：CN104371864A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410702559.9
申请日：2014-11-29
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
IPC分类号： C11D9/38 , C11D9/50 , C11D9/02 , A61Q19/00 , A61Q19/10 , A61Q5/02 , A61Q19/08 , A61Q19/02 , A61Q17/04
摘要： 本发明涉及一种葡萄籽多酚手工皂及其制作方法，属于日常洗护用品的制备技术领域。本发明的葡萄籽多酚手工皂，其制备原料包括：5份葡萄籽多酚浓缩液、3~8份葡萄籽油、5~15份橄榄油、10~18份棕榈油、20~30份椰子油、5~8份甜杏仁油、5~10份酪梨油和10~12份NaOH。所制备的葡萄籽多酚手工皂，能将葡萄籽多酚和甘油完整的保留在香皂中，从而使其抗氧化性能、保湿效果优于市售香皂效果更好；而且，其抗氧化性能和保湿效果优于相当量的葡萄籽多酚。另外，葡萄籽多酚的添加，优化了橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、甜杏仁油的皂化过程，从而使本发明的手工皂的起泡性能优于没有添加葡萄籽多酚的起泡性能，泡沫更多、更细密。
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公开(公告)号：CN104371865B
公开(公告)日：2017-10-27
申请号：CN201410702572.4
申请日：2014-11-29
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
IPC分类号： C11D9/38 , C11D9/50 , C11D9/02 , A61Q19/00 , A61Q19/10 , A61Q5/02 , A61Q19/08 , A61Q19/02 , A61Q17/04
摘要： 本发明涉及一种葡萄酒多酚手工皂及其制作方法，属于日常洗护用品的制备技术领域。本发明的葡萄酒多酚手工皂，其制备原料包括：5份葡萄酒多酚浓缩液、10‑20份橄榄油、10‑30份棕榈油、20‑35份椰子油、5份甜杏仁油、5‑15份乳木果油、7‑12份NaOH和1份葡萄天然色素。所制备的葡萄酒多酚手工皂，能将葡萄酒多酚和甘油完整的保留在香皂中，从而使其抗氧化性能、保湿效果优于市售香皂效果；而且，其抗氧化性能和保湿效果优于相当量的葡萄酒多酚。另外，葡萄酒多酚的添加，优化了橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油的皂化过程，从而使本发明的手工皂的起泡性能优于没有添加葡萄酒多酚的起泡性能，泡沫更多、更细密。
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