公开(公告)号：CN107987994A

公开(公告)日：2018-05-04

申请号：CN201711278308.2

申请日：2017-12-06

申请人： 山东省葡萄研究院

发明人： 于清琴 ,  王咏梅 ,  蒋锡龙 ,  张颖超 ,  陈万钧 ,  焦志刚 ,  杨立英

IPC分类号： C12G1/00

摘要： 本发明涉及一种VS白兰地香料配方，包括以下重量份数的组份组成：36～38 %vol的葡萄原汁白兰地60～70份，36～38 %vol的玉米酒精30～40份，橡木片0.4～0.6份，白糖1～1.5份，香精0.1～0.12份，还公开了一种VS白兰地香料配方的制备方法。发明了葡萄原汁白兰地与玉米酒精、橡木片的合理配比及VS白兰地香料优化配方，开发一种香气细腻、雅致自然、酒香与橡木香协调，酒体较醇和、口味甘冽，风格独特，适合大众消费的白兰地产品。

公开(公告)号：CN109536320A

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201811473434.8

申请日：2018-12-04

申请人： 山东省葡萄研究院

发明人： 于清琴 ,  任凤山 ,  王咏梅 ,  蒋锡龙 ,  张颖超 ,  陈万钧 ,  焦志刚 ,  杨立英

IPC分类号： C12G1/00 ,  A61K36/9064 ,  A61P1/14 ,  A61P37/04 ,  A61K35/32 ,  A61K31/702

摘要： 加香葡萄酒及制备方法。本发明其组成包括:干红酒、丹参、枸杞、当归、生地、菖蒲、川穹、甘草、首乌、五味子、豆蔻、鹿茸、低聚果糖，干红酒的重量份数为80～90，丹参的重量份数为0.1～1.0，枸杞的重量份数为0.1～1.0，所述当归的的重量份数为0.06～0.5，生地的重量份数为0.06～0.5，菖蒲的重量份数为0.06～0.5，川穹的重量份数为0.05～0.4，甘草的重量份数为0.05～0.4，首乌的重量份数为0.05～0.4，五味子的重量份数为0.04～0.2，豆蔻的重量份数为0.04～0.2，鹿茸的重量份数为0.1～0.3，低聚果糖的重量份数为8～12。本发明用于加香葡萄酒的制备。