公开(公告)号：CN101558817B

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200910020612.6

申请日：2009-04-10

申请人： 山东鲁花集团有限公司

发明人： 孙东伟 ,  孙孟全 ,  毛文岳 ,  闵承骞 ,  丁志华 ,  王珊珊

IPC分类号： A23J3/14 ,  A23K1/14

CPC分类号： Y02P60/877

摘要： 本发明公开了一种高温花生粕生产浓缩蛋白的方法，是以热榨法生产花生油得到的高温花生粕为原料，经过分级筛筛分，细粉废弃，筛上花生粕用α-1，4-葡萄糖水解酶酶解，然后放入浸出器内使用乙醇浸出，花生粕中醇溶性成分和水溶性糖浆溶于液体中，形成稀糖浆流出浸出器，浸出后的湿粕通过挤压机后，进入真空脱醇器，在微负压状态下脱除粕中的乙醇，并调整水分至4％-8％，得到浓缩蛋白，本发明具有不破坏花生蛋白的营养价值、不产生环境污染、方法简单、蛋白质得率高、成本低的特点。

公开(公告)号：CN101558817A

公开(公告)日：2009-10-21

申请号：CN200910020612.6

申请日：2009-04-10

申请人： 山东鲁花集团有限公司

发明人： 孙东伟 ,  孙孟全 ,  毛文岳 ,  闵承骞 ,  丁志华 ,  王珊珊

IPC分类号： A23J3/14 ,  A23K1/14

CPC分类号： Y02P60/877

摘要： 本发明公开了一种高温花生粕生产浓缩蛋白的方法，是以热榨法生产花生油得到的高温花生粕为原料，经过分级筛筛分，细粉废弃，筛上花生粕用α－1，4－葡萄糖水解酶酶解，然后放入浸出器内使用乙醇浸出，花生粕中醇溶性成分和水溶性糖浆溶于液体中，形成稀糖浆流出浸出器，浸出后的湿粕通过挤压机后，进入真空脱醇器，在微负压状态下脱除粕中的乙醇，并调整水分至4％－8％，得到浓缩蛋白，本发明具有不破坏花生蛋白的营养价值、不产生环境污染、方法简单、蛋白质得率高、成本低的特点。